В разгаре лето и у нас во дворе уродилась жимолость. Редкая ягода для нашего южного региона , терпкая, с кислинкой, очень яркая и мне по вкусу. А ведь еще и полезная)
из нее решила сделать центр на пектине - получилось отлично.
с жимолостью прекрасно сочетается клубника - сладкая, сочная. Из нее сделала конфитюр. и крем на сливках и белом шоколаде. Стабилизация на желатине.
Мммммм. и запах, и вкус. Сочетание божественное)
И ещё.
Здесь у меня брусника на крахмале в центре. а крем на маскарпоне, сливках и белом шоколаде. Это по вкусу пломбир. Мороженко... изысканно, очень
Пофантазируйте) может и у Вас оригинальные начинки получатся?
