Ваши Пи Бу вещают из Минска!
Что интересного? О чем говорят? Что советуют?
А насоветовали нам вот что: леген-подожди-подожди-дарное заведение Минска – Кухмистр! Послушали, покивали, набрались скепсиса и.. попали туда совершенно случайно, как говорится, экспромтом! И это что-то с чем-то, ребята!
Итак: Кухмистр - ресторан белорусской и литвинской кухни на Карла Маркса.
Литвинская кухня — это кухня горожан, шляхты, духовенства, частично зажиточного крестьянства, которая характерна для северо-запада Белоруссии.
Работает, на минуточку, с 2011 года!
Мы не бронировали, просто заявились и здравствуйте! Сервис настолько приветливый, тебя встречают так, будто только тебя и ждали, словно ты вернулся домой из долгого путешествия. Посадка при этом полная!!
Интерьер старомодный, уставший…но такой добрый и..свой! Чувствуешь себя как у бабушки в деревне. Носился ты где-то весь день и вот, пришел ужинать.
Старенькая мебель, цветочные обои, пианино, абажуры, камин с изразцами.
Меню огромное, с картинками, в стиле советского журнала. Листаешь, и хочется заказать примерно все. Про каждое блюдо имеется либо историческая вставка, либо небольшое, но красочное описание от хозяина заведения.
Вместо привычной нам хлебной корзины здесь приносят комплементарные гренки. Жестковаты (даже слишком), но оууукэээй, вкусно!
Виленский борщ+чесночная пампушка+сметана (489 ₽) = вы счастливо хрюкаете, поглядывая в сторону: чего там еще несут? Наваристый, плотный, с добротными кусками говядины – идеально. А на фоне тем временем играет белорусская эстрада: аутентично и мило.
Но мы едем дальше: по напиткам протестирован квас яблочный (190 ₽), собственного приготовления. И тут есть чем гордиться: пряный, тягучий и терпкий с легкой кислинкой. Коктейль на игристом с розмарином, огурцами и можжевельником – странная штука, этакий мохито на минималках (210 ₽).
Остались совершенно очарованы вайбом хреновухи и тарелки, к ней полагающейся (она так и называется «тарелка к хреновухе 516 ₽), в которой свиная грудинка, сало, соленые огурцы, бутербродики «халявки», помидоры, грибы, хрен, горчица, зелень. И это улет, ребята! Стоит ли добавлять, что она была уничтожена в течение 15-ти минут? Мы, конечно, не забывали обновлять хреновуху..и тут! Приносят нам абсолютно неизвестную горячую закуску из микса нута, свиной грудинки, ароматного масла и лука фри. Поверьте, попробуете раз - и за уши не оттянешь.
Следующим курсом шли колдуны "Вилейские" с грибным соусом и сметаной (1086 ₽) на густой грибной подушке, со сметаной, которую вашим прожорливым авторам, ну честное слово, хотелось бы уплетать каждый день. В колдунах у нас скрывается до невозможности сочная свинина в оболочке из картофеля с хрустящей корочкой. Просто и цепко.
Последнее, что в нас влезло это колдуны домашние со свининой (650 ₽) – аналог пельменей на белорусский манер. Тонкое тесто, много начинки, а со сметанно-чесночным соусом – ну просто песня!
Подводим итоги, ребята, Мы действительно нашли место на твердую пятерку и вернулись бы сюда еще не раз. А попали мы в Кухмистр, потому что нам дали от ворот поворот в другом помпезном и популярном заведении..но о нем в следующем обзоре!
Да пабачэння!