Это сверхидеальная еда, и при этом так просто сделать!! Я обещаю, раз попробуешь, будешь потом делать снова и снова :3
⠀
Что нужно:
- яблоки 2 шт.
- сахар 1 ст.л. + 1 ч.л.
- сливочное масло ~20г.
- батон ~6 ломтиков 2-3 дневного
- яйца 2 шт.
- молоко 3 ст.л.
- соль, корица - щепоть
- сахарная пудра - если хочется
⠀
Французские тосты, ну или гренки, неважно!⠀
Начнём с яблок.
⠀
Режем их кубиками, прямо с кожурой. Сковородку на средний огонь, туда сахар. Можно сливочное масло сразу, можно чуть позже. Как чуть поплавилось, закидываем яблоки. Активно мешаем.
⠀
Итак, ваши яблоки уже скорее всего дали сок, покрылись карамелью и пахнут нереально. Если сока мало, можно добавить пару ложек холодной воды.
⠀
И оставить потушиться ненадолго. Но не в пюре, только до мягкости. Время зависит от размера кусочков и сорта яблок. Минут 5-10.
⠀
Пробуйте! Но не съешьте все до гренок. Остановиться сложно, я знаю, о чем говорю.
⠀
Тем временем батон режем, если он не ломтиками. Надо брать подсохший, чтобы он впитал меньше жидкости. Взбиваем 2 яйца с 3 ложками молока, сахаром, щепотью соли и сахара корицы.
⠀
Разогреваем сковородку, на неё сливочное масло. Это один из секретов хорошей обжарки - масло нужно будет докладывать каждый раз.
⠀
Обмакиваем ломтик в яичную смесь, слегка отжимаем. Он должен быть покрыт, но не пропитаться насквозь и не размякнуть.
⠀
На огонь! Пламя среднее, жарятся они быстро. Примерно 1,5 минуты с каждой стороны, но обязательно следить!
⠀
Иии, наконец собираем горку греночек, поверх яблоки с карамелью, и для пущей красоты - через сито присыпать сахарной пудрой. Перфект! :3
