Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного и полезного напитка - кваса! И самое интересное, что его можно приготовить в домашних условиях с минимальными затратами. Для этого нам понадобятся цикорий, дрожжи и лимонная кислота.
Первым шагом нужно подготовить ингредиенты. Возьмите 2-3 столовые ложки молотого цикория и залейте его 2 литрами кипятка. Дайте настояться примерно 20-30 минут, пока настой не остынет до комнатной температуры.
Затем добавьте 1 чайную ложку дрожжей в настой цикория. Я рекомендую использовать сухие дрожжи, так как они работают быстрее и более надежны. Теперь нужно дать дрожжам активизироваться. Для этого закройте емкость с квасом крышкой и оставьте на несколько часов в теплом месте. Обычно это занимает около 6-8 часов, но время может варьироваться в зависимости от температуры и качества дрожжей.
Когда дрожжи активизировались и настой начал бурлить, нужно добавить 1 чайную ложку лимонной кислоты. Она придаст квасу освежающую кислинку и приятный аромат. Если у вас нет лимонной кислоты, можно использовать натуральный лимонный сок, но тогда нужно учесть, что он может изменить вкус и цвет напитка.
Теперь осталось дать квасу немного постоять. Закройте емкость крышкой и оставьте на несколько часов при комнатной температуре. Чем дольше он будет стоять, тем насыщеннее будет вкус. Обычно я предпочитаю оставлять его на ночь, чтобы на следующий день получить уже готовый квас.
После того, как квас настоялся, нужно перелить его в бутылки и оставить в холодильнике для охлаждения. В холодильнике квас будет храниться около недели, но я уверен, что вы его быстро выпьете!
Не забудьте перед употреблением хорошенько взболтать бутылку, чтобы равномерно распределить осадок. И вот ваш домашний квас готов! Он отлично утоляет жажду, освежает и дарит приятное настроение.
Квас из цикория и дрожжей с лимонной кислотой - это не только вкусно, но и полезно. Цикорий содержит множество витаминов и микроэлементов, а дрожжи и лимонная кислота благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ. Благодаря этому напитку вы получите не только приятный вкус, но и заряд энергии на весь день.
Попробуйте приготовить этот квас дома и поделитесь своими впечатлениями! Уверен, что вас не оставит равнодушными его вкус и аромат. Приятного аппетита и удачного приготовления!
