108,5 тыс подписчиков

Рецепт быстрых хачапури из лаваша

2 июня 20242 июн 2024

3 мин

Оглавление

Ингредиенты:
Подготовка:
Приготовление:

Хачапури из лаваша — это упрощённая версия традиционного грузинского блюда, которое можно приготовить всего за несколько минут. Этот рецепт отлично подойдёт, когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный перекус.

Время приготовления: около 20 минут
Сложность приготовления: легкая

Ингредиенты:

Армянский лаваш – 1 шт.
Сыр сулугуни или моцарелла – 200 г, натереть на тёрке
Яйцо – 1 шт. (по желанию)
Сливочное масло – для смазывания
Зелень для украшения (кинза, укроп или петрушка)

Подготовка:

Натрите сыр на крупной тёрке. Если используете яйцо, взбейте его вместе с сыром, чтобы получилась однородная масса.

Приготовление:

Разрежьте лаваш на квадраты или прямоугольники размером примерно 20x20 см.
Распределите сырную начинку по одной половине каждого куска лаваша, оставляя немного места по краям.
Закройте начинку другой половиной лаваша, хорошо защипите края, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
Разогрейте сковороду и добавьте немного сливочного масла.
Обжарьте хачапури с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.

Подача:

Подавайте хачапури горячими, посыпанными свежей зеленью. Эти хачапури можно подать с кисломолочным соусом или сметаной для добавления вкуса.

Примечание: Этот рецепт хачапури из лаваша — прекрасный способ насладиться вкусом традиционного блюда без необходимости замешивать тесто. Он идеально подходит для быстрого ужина или в качестве закуски на вечеринке.

Особенности грузинской кухни

Грузинская кухня — это настоящий кладезь ароматов и вкусов, отражающий богатое культурное и историческое наследие страны. Эта кухня известна своими яркими и насыщенными блюдами, которые удивляют разнообразием ингредиентов и способов приготовления. Вот некоторые ключевые особенности грузинской кухни:

Грузинская кухня широко использует разнообразные специи и травы, которые придают блюдам уникальные вкусовые оттенки. Среди наиболее популярных — хмели-сунели, кориандр, базилик, майоран, шафран и чеснок. Эти специи и травы не только обогащают вкус, но и способствуют пищеварению.
Хлеб играет важную роль в грузинском столе. Наиболее известным является хачапури — выпечка с различными видами сырной начинки. Существует множество вариаций хачапури, отличающихся по форме, виду теста и начинке, в зависимости от региона. Также популярен шоти, традиционный грузинский хлеб, выпекаемый в печи тоне.
Грузинская кухня богата мясными блюдами, среди которых особенно выделяются шашлыки и хинкали — пельмени с мясной начинкой. Мясо обычно маринуется с добавлением специй и трав, что делает его особенно ароматным и нежным.
Грузия славится своими сырами, особенно сулугуни и имеретинский. Эти сыры используются в хачапури и многих других блюдах, или подаются как самостоятельная закуска.
Неотъемлемой частью грузинской кухни являются разнообразные соусы, такие как ткемали (из слив), сациви (на основе орехов) и аджика (острая паста из перца). Эти соусы добавляют блюдам пикантности и остроты.
Грузия — одна из старейших винодельческих стран мира. Грузинское вино производится уникальным методом в квеври (глиняных сосудах, закапываемых в землю), что придает ему особенный вкус и аромат.

Грузинская кухня — это праздник вкуса, который отражает гостеприимство и теплоту грузинского народа. Блюда грузинской кухни не только вкусны, но и наполнены любовью и заботой о тех, для кого они готовятся.

Приятного аппетита!