Хачапури из лаваша — это упрощённая версия традиционного грузинского блюда, которое можно приготовить всего за несколько минут. Этот рецепт отлично подойдёт, когда нужно быстро приготовить вкусный и сытный перекус.
Время приготовления: около 20 минут
Сложность приготовления: легкая
Ингредиенты:
- Армянский лаваш – 1 шт.
- Сыр сулугуни или моцарелла – 200 г, натереть на тёрке
- Яйцо – 1 шт. (по желанию)
- Сливочное масло – для смазывания
- Зелень для украшения (кинза, укроп или петрушка)
Подготовка:
Натрите сыр на крупной тёрке. Если используете яйцо, взбейте его вместе с сыром, чтобы получилась однородная масса.
Приготовление:
- Разрежьте лаваш на квадраты или прямоугольники размером примерно 20x20 см.
- Распределите сырную начинку по одной половине каждого куска лаваша, оставляя немного места по краям.
- Закройте начинку другой половиной лаваша, хорошо защипите края, чтобы начинка не вытекла во время приготовления.
- Разогрейте сковороду и добавьте немного сливочного масла.
- Обжарьте хачапури с каждой стороны на среднем огне до золотистой корочки, примерно 3-4 минуты с каждой стороны.
Подача:
Подавайте хачапури горячими, посыпанными свежей зеленью. Эти хачапури можно подать с кисломолочным соусом или сметаной для добавления вкуса.
Примечание: Этот рецепт хачапури из лаваша — прекрасный способ насладиться вкусом традиционного блюда без необходимости замешивать тесто. Он идеально подходит для быстрого ужина или в качестве закуски на вечеринке.
Особенности грузинской кухни
Грузинская кухня — это настоящий кладезь ароматов и вкусов, отражающий богатое культурное и историческое наследие страны. Эта кухня известна своими яркими и насыщенными блюдами, которые удивляют разнообразием ингредиентов и способов приготовления. Вот некоторые ключевые особенности грузинской кухни:
- Грузинская кухня широко использует разнообразные специи и травы, которые придают блюдам уникальные вкусовые оттенки. Среди наиболее популярных — хмели-сунели, кориандр, базилик, майоран, шафран и чеснок. Эти специи и травы не только обогащают вкус, но и способствуют пищеварению.
- Хлеб играет важную роль в грузинском столе. Наиболее известным является хачапури — выпечка с различными видами сырной начинки. Существует множество вариаций хачапури, отличающихся по форме, виду теста и начинке, в зависимости от региона. Также популярен шоти, традиционный грузинский хлеб, выпекаемый в печи тоне.
- Грузинская кухня богата мясными блюдами, среди которых особенно выделяются шашлыки и хинкали — пельмени с мясной начинкой. Мясо обычно маринуется с добавлением специй и трав, что делает его особенно ароматным и нежным.
- Грузия славится своими сырами, особенно сулугуни и имеретинский. Эти сыры используются в хачапури и многих других блюдах, или подаются как самостоятельная закуска.
- Неотъемлемой частью грузинской кухни являются разнообразные соусы, такие как ткемали (из слив), сациви (на основе орехов) и аджика (острая паста из перца). Эти соусы добавляют блюдам пикантности и остроты.
- Грузия — одна из старейших винодельческих стран мира. Грузинское вино производится уникальным методом в квеври (глиняных сосудах, закапываемых в землю), что придает ему особенный вкус и аромат.
Грузинская кухня — это праздник вкуса, который отражает гостеприимство и теплоту грузинского народа. Блюда грузинской кухни не только вкусны, но и наполнены любовью и заботой о тех, для кого они готовятся.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)