Жареная рыба получается вкусной,если предварительно подержать ее 10 минут в молоке. Потом обваливаем рыбу в муке и жарим на кипящем растительном масле.
Чтобы при жарке рыба не развалилась на куски, нужно посолить ее заранее за 10-15 минут до жарения.
