Главный внештатный диетолог Минздрава России, академик РАН и РАМН Виктор Тутельян в День окрошки, 30 мая, напомнил, что это блюдо можно хранить в холодильнике не более 24 часов.
«Овощи в окрошке очень полезны, однако не стоит есть это блюдо каждый день», — предупредил специалист в разговоре с газетой «Известия».
По его словам, с осторожностью следует употреблять блюдо при имеющихся нарушениях работы желудочно-кишечного тракта.
«Но всё-таки всё зависит от восприимчивости самого человека, особенностей его питания, вкусовых предпочтений», — заключил диетолог.
Ранее Виктор Тутельян рассказал о полезных свойствах гречневой каши.
