Стоимость набора ингредиентов для приготовления окрошки за год выросла на 9,3%. Об этом рассказал РИАМО экономист Дмитрий Морковкин.
Морковкин отметил, что сильнее всего по стоимости ударил рост цен на куриные яйца, который составил 46%. Также заметно подорожали квас и вареная колбаса. Некоторые ингредиенты за год, наоборот, стали доступнее. В частности, картофель и огурцы упали в цене. Сметана и зелень остались почти на тех же отметках.
По расчетам экономиста, на приготовление четырех порций окрошки этим летом у россиянина уйдет около 530 рублей. Ранее повар Елена Ярцева поделилась рецептом окрошки, в котором есть как квас, так и кефир.
