До лета остаётся всего несколько дней, с наступлением жары многие стараются перейти на более легкие и полезные блюда. Традиционно в ход идут не только прохладительные напитки, но такие холодные блюда как свекольник или холодник, окрошка, набирает обороты холодный суп гаспачо.
На протяжении многих десятилетий, а то и столетий наши предки считали окрошку с квасом классикой. В современном мире, конечно, чем заправить окрошку, это дело вкуса каждого, однако, мало кто использует натуральный домашний квас, а магазинный квас часто содержит ароматизаторы, красители и избыточное количество сахара.
Сегодня мы поговорим о том, какая наиболее полезная и оптимальная заправка для окрошки. Об этом ИА SM.News Тюмень рассказал врач, нутрициолог и руководитель Академии здоровья и биохакинга MINDVITA Антон Слепых.
"Окрошка — популярное летнее блюдо, и выбор заправки играет важную роль в его питательной ценности. Традиционно используют квас или кефир. Квас богат пробиотиками, полезными для кишечника, но магазинный квас часто содержит сахар и консерванты", - отметил эксперт.
Антон Слепых выделил три альтернативные заправки для окрошки, среди них греческий йогурт, который обогащен белком и пробиотиками. Минеральная вода с лимоном является освежающим и низкокалорийным вариантом. Также прекрасной заправкой послужит сыворотка, так как она легкая и низкокалорийная.
Также нутрициолог рекомендует для заправки окрошки выбирать натуральный продукт или готовить его самостоятельно. Наиболее полезной заправкой для окрошки является кефир, так как он является источником пробиотиков и кальция, улучшает пищеварение и укрепляет иммунитет. Он менее калориен и не содержит сахара, что делает его более предпочтительным для тех, кто следит за весом. Таким образом, блюдо будет не только полезным, но и вкусным.
Напомним, 30 мая празднуется День окрошки, хороший повод побаловать себя и своих близких.
Кстати, нас легко найти в Телеграм-канале. Мы пишем о самых актуальных событиях, происходящих в регионе. Чтобы присоединится, просто пройдите по ссылке. Мы есть и в ВКонтакте, если вам удобна эта платформа, также рекомендуем подписаться на наши новости. Следить за нами можно и в популярной Студии Дзен.
