Как вы считаете, можно ли найти коньяк с выдержкой 3 или 5 лет, который было бы приятно дегустировать в чистом виде без закуски? Обычно подобные коньяки называют "шашлычными" из-за упрощенного вкуса. Но я с этим не согласен. Взять тот же коньяк Арарат 5 лет. С одной стороны он простенький, а с другой обладает узнаваемым характером с отголосками сухофруктов, сладких пряностей. А есть ли коньяк попроще, не такой дорогой, но с хорошей органолептикой? Конечно, например Fanagoria, Лезгинка или Kvint 5 лет. Все они стоят плюс-минус 700-800 рублей.
Но в сегодняшнем обзоре я хотел бы назвать вам только худшие 5-летние коньяки в ценовом сегменте от 500 до 1000 рублей. Зачем? Чтобы вы понимали, какие марки лучше всего избегать этим летом. Согласитесь, неприятно будет купить коньячок, поехать на природу и разочароваться в его сивушно-спиртовом вкусе.
Коньяк Кочари 5 лет
Я стараюсь не доверять мнению менеджеров-кавистов, которые работают в сетевых магазинах. Однажды мне в К&Б порекомендовали взять на пробу армянский коньяк Кочари 5 лет. При этом уточнили, что его вкус и аромат практически ничем не отличается от более дорогого Арарат 5 лет. Когда я налил коньяк в бокал и принялся изучать его аромат, то сразу понял, что из себя представляет этот коньяк.
По сути, запах ограничен карамельно-ванильными нотами, но с вкраплением сивушно-уксусного профиля. У меня есть немало сомнений, что спирт не на 100% виноградный. Иначе, как объяснить его жесткий, почти что водочный профиль с мимолетными отголосками ванили, винограда и шоколадной сладости?
Коньяк Old Barrel 5 лет
Для меня табу, если в линейке коньячного бренда есть "ароматизированные" экземпляры, как в случае с Old Barrel. Неоднократно убеждался, что в таком случае спирты у оригинальной версии коньяка практически всегда некачественные. В этом сезоне мне уже "посчастливилось" попробовать 5-летний образец Old Barrel. Для дегустации было достаточно 0,25 л. Не хотелось переплачивать за тару объемом 0,5 л.
Может быть, в Old Barrel есть виноградные спирты. Всё-таки коньяк не отдаёт чем-то химозным. Но качество дистиллятов оставляет желать лучшего. В аромате собраны "хвостовые" ноты, намёк на мокрый маркет, мебельный лак, сладость с резиновым оттенком. Вкус поначалу сладкий, затем уходит в неприятную, средней продолжительности горечь с намёком на подгнившие яблоки, дубовую бочку.
Коньяк Ной Традиционный 5 лет
Сейчас трудно назвать армянские коньяки качественными. На нашем рынке появляется всё больше и больше "суррогата". В некоторых образцах при независимом анализе находят спирты невиноградного происхождения. Благо, у бренда Ной с дистиллятами всё хорошо, вот только со стабильностью качества не задалось. Я брал как-то на пробу Ной Традиционный 5 лет. Скажу честно, он не далеко ушел от Кочари 5 лет.
Здесь просто больше сладости, которая поначалу скругляет излишки спирта. Но с каждым последующим глотком она только усиливается с проявлением оттенка шоколадных и фруктовых конфет. Запах вроде как не резкий, но как будто с добавлением ароматизаторов. На минуточку, коньяк Ной Традиционный 5 лет стоит не так, как Кочари, а около 900-1000 рублей. И за такие деньги его уж точно не стоит покупать.
Коньяк Коктебель 5 лет
После того, как знакомый товарищ, который сам родом из Севастополя рассказал про то, как сейчас производят крымский коньяк, я перестал интересоваться их продукцией. Поверьте, мне хватило попробовать Коктебель, Крымский, Бахчисарай, Крымский статус и др. Такое впечатление, что дистиллят льют из одной бочки. Только где-то больше сахара, ванильной эссенции, а где-то меньше.
Довелось мне попробовать Коктебель 5 лет. Повёлся только из-за низкой цены по скидке в размере 700 рублей за бутылку. Вроде и есть в нём что-то фруктовое, но с другой стороны приторная ваниль заглушает какой-либо адекватный аромат. Можно закрыть глаза на то, как пахнет этот коньяк. Но пить его максимально неприятно. Он встречает жесткими спиртами, которые явно передублены. Есть отголоски винограда, изюма и яблочных сушек, но очень слабые.
А какие 5-летние коньяки вы бы не могли порекомендовать нашим читателям и почему? Напишите о них в комментариях. Уверен, многие будут вам благодарны, если предостережете от приобретения плохих коньяков.