Ищете легкий и полезный салат на каждый день? Белокочанная, пекинская, любая — идеальный вариант для этой цели. К тому же она содержит витамин C, калий, магний, железо и пищевые волокна. В этой статье расскажем, как приготовить салат из свежей капусты, который даже новичок сделает за считанные минуты. Вкусный салат из капусты готовят с разными ингредиентами: морковь, огурцы, помидоры, лук, зелень, яйца, кукуруза. В качестве заправки добавлять растительное масло, уксус, лимонный сок или йогурт, сметану.
В этой статье найдёте салаты из капусты свежей на каждый день, которые подойдут для всех! Также расскажем, как сделать салат из капусты вкусным и ароматным, используя различные специи и приправы. Вперед, к разнообразному меню с полезными и вкусными блюдами: здесь каждый рецепт салата из свежей капусты простой, сочный, витаминный и вкусный!
Салат из свежей капусты с огурцом
Ингредиенты:
- капуста — 500 г
- огурец — 1 шт.
- свекольная молодая ботва — 1 пучок
- руккола — 1 пучок
- зерна дижонской горчицы — 2 ч. л.
- растительное масло — 2 ст. л.
- укроп — половина пучка
- зелёный лук — половина пучка
- соль
Приготовление:
- Помойте овощи и обсушите их. Удалите кончики у огурца, нарежьте его средними кубиками.
- Мелко нарежьте укроп и зелёный лук. Рукколу и свекольную ботву порубите крупно
- Нашинкуйте капусту, переложите её в салатник, добавьте соль и помните руками, чтобы она стала мягче и сочнее.
- Добавьте огурец, укроп, зелёный лук, рукколу и ботву свёклы. Посолите
- Перемешайте в маленькой мисочке любимое растительное масло, зёрна дижонской горчицы. Полейте этой заправкой готовый салат.
Салат из капусты с морковью
Ингредиенты:
- капуста белокочанная — 250 г
- морковь — 100 г
- перец сладкий — 120 г
- лук репчатый — 1 шт.
- любимое растительное масло, например, оливковое — 3-4 ст. л.
- соль
- перец молотый
Приготовление:
- Капусту ополосните и снимите верхние листья, затем нарежьте тонкими полосками. Очищенную морковь измельчите на тёрке тонкой соломкой, чем длиннее, тем эффектнее будет смотреться салат. Сладкий перец и репчатый лук почистить и тоненько нарезать, оптимально - ломтиками и полукольцами.
- В глубокой миске перемешайте нарезанные овощи.
- Посыпьте соль и молотый перец по вкусу.
- Заправьте любимым растительным маслом.
Салат из капусты с уксусом
Ингредиенты:
- капуста - 400 г
- подсолнечное масло - 2 ст. л.
- столовый уксус - 2 ч. л.
- соль
- чёрный молотый перец
Приготовление:
- Тонко нарубите капусту.
- Помните капусту в большом салатнике.
- Полейте столовым уксусом. Забудьте о ней минут на 5-10, чтобы капуста стала мягче.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте растительное масло.
- Тщательно перемешайте. При желании украсьте полосочками красного болгарского перца, пучком морской капусты.
Салат из капусты с яйцом
Ингредиенты:
- небольшая свежая капуста - четверть кочана
- варёные вкрутую яйца - 2 шт.
- петрушка
- зелёный лук
- красный перец - 2-3 ломтика
- растительное масло
- соль
Приготовление:
- Измельчите капусту, чем тоньше получатся соломки, тем лучше.
- Помельче нарежьте петрушку и зелёный лук.
- Поделите варёные яйца на четверти.
- Добавьте красный перец, тонко нарезанный, и смешайте все овощи хорошенько.
- Заправьте любимым маслом, например, оливковым. Сверху украсьте четвертинками яйца и подавайте к столу.
Салат с капустой, крабовыми палочками и кукурузой
Ингредиенты:
- капуста (с пекинской будет нежнее) - 200 г
- крабовые палочки - 1 упаковка
- консервированная кукуруза - 1 небольшая банка
- красный болгарский перец - 1 шт.
- небольшой репчатый лук (количество лука зависит от вашего вкуса) - 1 шт.
- огурец - 1 шт.
- майонез или сметана для заправки
- небольшие листья салата для украшения
Приготовление:
- Промойте овощи и обсушите их.
- Измельчите крабовые палочки кубиками или брусочками по-диагонали.
- Остальные овощи - небольшими тонкими ломтиками.
- Смешайте нарезанные ингредиенты в салатнике.
- Положите кукурузу.
- По вкусу добавьте соль, перец и полейте сметаной или майонезом.
- Украсьте небольшими листьями разного вида салата.
Вкусный капустный салат готовить легко и просто, надеемся, наши рецепты убедили вас в этом! Если вы предпочитаете правильное питание, загляните в наш специальный раздел. В нем найдете много простых рецептов самых разных ПП блюд, статьи о том, как легко и без особых усилий следовать выбранному пути, разработать меню и другие.
