Это очень простой и быстрый рецепт из баклажанов. Ароматно и аппетитно!
Закуска вкусная и в горячем и в холодном виде. Я обожаю баклажаны!
Ингредиенты:
3 баклажана
2 зубчика чеснока
1-2 ст.л. растительного масла
небольшой пучок петрушки
1 средний помидор
соль, перец, зира - все по вкусу
Способ приготовления:
Чеснок очистить и натереть на средней терке. В сковороду влить растительное масло и жарить чеснок примерно 1-2 минуты
Баклажаны почистить и натереть на крупной терке
Добавить натертые баклажаны в сковородку к чесноку. Тушить под крышкой, периодически помешивая, примерно 10 минут
Накрошить мелко пучок петрушки, добавить к баклажанам. Добавить перец, зиру и посолить все по вкусу. Перемешать протушить еще 1 минуту
Нарезать дольками помидор и уложить сверху на баклажаны. Тушить на среднем огне под крышкой еще 5-7 минут
Ароматная икра из баклажан готова. Приятного аппетита!
Буду рада, если Вам пригодится этот рецепт! Поддержите, пожалуйста, Мой канал! Если Вам не сложно поставьте ЛАЙК, напишите комментарий или поставьте смайлик в комментариях. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за поддержку!
Видеоверсию этого рецепта можно посмотреть здесь:
