Шашлычки из куриной грудки с соусом из фундука – это вкусное и оригинальное блюдо, сочетающее нежное мясо курицы с богатым и ароматным соусом. Это блюдо несомненно удивит и порадует ваших гостей своим необычным вкусом.
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты:
Для шашлычков:
- Куриная грудка – 500 г
- Оливковое масло – 2 столовые ложки
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Чеснок – 2 зубчика
- Розмарин – 1 веточка
- Соль, перец – по вкусу
Для соуса из фундука:
- Фундук (очищенный) – 100 г
- Оливковое масло – 50 мл
- Чеснок – 1 зубчик
- Лимонный сок – 2 столовые ложки
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Куриную грудку нарежьте на кусочки и маринуйте в смеси оливкового масла, лимонного сока, измельченного чеснока, розмарина, соли и перца в течение 30 минут.
- Нанижите маринованное мясо на шампуры.
- Обжарьте шашлычки на гриле или гриль-сковороде до готовности.
- Для соуса измельчите фундук в блендере до крупных крошек.
- В сковороде слегка поджарьте измельченный фундук в оливковом масле. Добавьте измельченный чеснок, лимонный сок, соль и перец.
- Томите соус на медленном огне в течение нескольких минут.
- Подавайте шашлычки с готовым соусом из фундука.
Секреты приготовления
- Для достижения лучшего вкуса важно хорошо замариновать курицу.
- Соус не должен быть слишком жидким или слишком густым. Подберите соотношение ингредиентов так, чтобы соус получился приятной консистенции.
- Слегка поджаренный фундук раскрывает свой аромат, что делает соус особенно вкусным.
Шашлычки из куриной грудки с соусом из фундука – это прекрасный выбор для тех, кто хочет разнообразить классические рецепты барбекю необычными и изысканными вкусами.
Полезные качества фундука
- Фундук содержит большое количество мононасыщенных жиров, которые полезны для сердечно-сосудистой системы. Эти жиры могут помочь снизить уровень плохого холестерина (ЛПНП) и увеличить уровень хорошего холестерина (ЛПВП).
- Фундук является источником витаминов группы B, витамина E, магния, кальция, железа и калия. Эти питательные вещества способствуют поддержанию здоровья костей, нервной системы и общего благополучия организма.
- Благодаря высокому содержанию витамина E и других антиоксидантов, фундук помогает защищать клетки от повреждений свободными радикалами.
- Фундук содержит питательные вещества, которые поддерживают функции мозга и могут способствовать улучшению когнитивных функций.
- Фундук насыщает и удовлетворяет аппетит, что может помочь в контроле веса при умеренном потреблении.
- Благодаря содержанию пищевых волокон, фундук помогает улучшить пищеварение и может способствовать регулярности кишечника.
Интересные факты о фундуке
- Фундук используется в разнообразных кулинарных направлениях, от выпечки до приготовления соусов и как добавка в смузи.
- Фундук является одним из древнейших известных человеку пищевых растений и широко распространен в странах с умеренным климатом.
- Фундук содержит одно из самых высоких содержаний витамина E среди орехов, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья кожи и волос.
Фундук — это не только вкусный, но и очень полезный продукт, богатый питательными веществами, который может принести значительные преимущества для здоровья при включении в сбалансированный рацион.
Приятного аппетита!
