Благодаря именитым кондитерам 20 века мы знаем, что птичье молоко - это воздушное суфле, которые обожают взрослые и дети. Однако природа удивительна настолько, что птицы, не имеющие молочных желез, все же производят свое "молоко".
Оно представляет собой клейкую белую массу, что активно перемешивается с иной едой в специально отведенном месте - в зобу, что расположен в пищеводе птицы. Там еда может замечательным образом храниться и размягчаться. А когда пернатое создание становится родителем, то зоб увеличивается и начинает эту самую белую массу производить. Как и у млекопитающих, секрецию зобного молока стимулирует гормон пролактин.
Для Вас подобное "суфле" звучит не аппетитно, зато птенцы его очень сильно любят. В подобном "зобном молоке" нет лактозы и кальция, зато очень много жиров, минералов, антител и белков. Они помогают малышам быстрее окрепнуть.
На такие чудеса способны не все птицы, сильнее всех выделились голуби, фламинго, некоторые попугаи и пингвины.
Перед вылуплением птенцов, внутренние стенки зоба взрослых голубей разбухают и крошатся, наполняя зоб творожистой массой с остатками еды. Один голубь, может прокормить таким образом только одного птенца, поэтому обычно у голубей два малыша в гнезде, ведь их кормит не только мама, но и папа голубь. В первые недели жизни птенцы питаются исключительно этим секретом, и лишь потом родители постепенно начинают добавлять в их рацион другую пищу.
У фламинго и пингвинов птичье молоко выделяется не из зоба, а из стенок пищевода и желудка. У первых оно красно-розовое, как и оперение и не такое густое как молоко голубей. Оба родителя также активно участвуют в выкармливании птенцов. В период секреции молока оперение фламинго теряет свою яркость: потребляемые с пищей каротиноиды преимущественно включаются в состав молока, а не осаждаются в перьях.
Императорские пингвины могут гордиться своими заботливыми отцами. Ведь именно они высиживают яйца, положив их на лапы и накрыв теплой пуховой складкой живота – "наседной сумкой". А после вылупления птенцов начинают откармливать их зобным молоком, пока мама находится в море на прокорм. Это продолжается лишь несколько дней, после чего самка вновь берет на себя заботы о потомстве.
Вот такое вот оно птичье молоко на самом деле. Спасибо за прочтение, буду очень рада, если подпишитесь - это мотивирует продолжать писать дальше.
