“Ведарай” — это традиционное литовское блюдо, которое сочетает в себе ароматные ингредиенты, такие как картофель, сало и бекон. Оно обладает насыщенным вкусом и отлично подходит в качестве гарнира или основного блюда.
Ингредиенты блюда:
- Картофель (1 кг)
- Сало (250 г)
- Бекон (150 г)
- Лук (1 шт.)
- Черева свиные (100-150 см)
- Чеснок (2-3 зубчика)
- Сок лимонный (1 ч. л.)
- Соль (0,5 ч. л.)
- Перец черный молотый (по вкусу)
Процесс приготовления блюда:
- Картофель очистить и нарезать кружками.
- Сало и бекон нарезать мелкими кубиками.
- Лук мелко порезать.
- Смешать картофель, сало, бекон, лук, черева свиные и чеснок.
- Добавить сок лимона, соль и перец.
- Завернуть смесь в черева свиные, связать концы.
- Смажьте растительным маслом или жиром из сковороды фольгу в форме. Выложите в нее приготовленную заготовку колбасы и отправьте в духовку.
- Запекайте при 180 градусах 45-50 минут. Через 10 минут проколите всю заготовку иголкой во многих местах. Смажьте выделившимся жиром.
Полезные свойства ингредиентов:
- Картофель богат калием и витамином С.
- Сало и бекон содержат белок и железо.
- Чеснок укрепляет иммунную систему.
Калорийность в 100 граммах блюда: Примерно 250 ккал.
Соотношение белков, жиров и углеводов в граммах и процентах:
- Белки: около 10 г (16%)
- Жиры: около 20 г (32%)
- Углеводы: около 30 г (48%)
Советы по дополнению блюда:
- Подавайте “Ведарай” с свежими овощами или зеленью.
- Добавьте немного сметаны или горчицы для дополнительного вкуса.
Приятного аппетита!
