Случалось ли вам когда-либо уронить вкуснейшую мороженку на пол? И если да, что на сколько (по шкале от 1 до 10) вам было обидно?
открыть страницу 344
перейти в начало книги
Для новеньких:
"Дары бродячих льдов" - это научно-фантастический комикс о древних вещах, которые люди находят в тающих айсбергах. Его можно бесплатно читать на трех языках: русском, английском и эсперанто.
Для поисковика:
Рецепт мороженого из СССР
Вот проверенный рецепт домашнего мороженого из СССР, с использованием сливок, масла и яиц:
Ингредиенты:
- 500 мл молока
- 2 яичных желтка
- 200 г сахара
- 200 мл сливок жирностью 33-35%
- 50 г сливочного масла
- Ванильный сахар или ванильный экстракт по вкусу
Приготовление:
1. В кастрюлю налейте молоко и доведите его до легкого кипения на медленном огне, постоянно помешивая.
2. В отдельной миске взбейте яичные желтки с сахаром до бледно-желтого цвета.
3. Тонкой струйкой влейте около половины горячего молока в смесь желтков, постоянно взбивая, чтобы не допустить свертывания яиц.
4. Полученную смесь вылейте обратно в кастрюлю с оставшимся молоком и продолжайте варить на медленном огне, постоянно помешивая, до легкого загустения.
5. Снимите кастрюлю с огня и добавьте сливочное масло. Хорошо перемешайте, чтобы масло полностью растворилось.
6. Охладите молочную смесь до комнатной температуры, затем взбейте в нее сливки и ванильный сахар или экстракт.
7. Переложите смесь в форму для замораживания или контейнер и поставьте в морозильную камеру.
8. Каждые 30-40 минут доставайте мороженое и хорошо взбивайте его вилкой или миксером, чтобы предотвратить образование кристалликов льда.
9. Повторяйте процесс взбивания каждые 30-40 минут, пока мороженое не загустеет до нужной консистенции, обычно около 2-3 часов.
10. После достижения желаемой консистенции можно убрать мороженое в морозилку до полного замораживания.
Это классический домашний рецепт мороженого из СССР с нежным, молочным вкусом и кремовой текстурой. Его можно дополнительно украсить фруктами, сиропами или шоколадом по вкусу.
