" Мы – то , что мы едим"
С этим постулатом трудно поспорить. Но здоровый человек до определённого возраста может хоть гвозди есть 😂(шутка, не повторять!), всё переварится. Когда же наступит тот самый возраст не предсказать. А ущерб от неправильной еды не заставит себя ждать. Я стараюсь придерживаться принципов здорового питания, который заложили ещё в академии: Белки:Жиры:Углеводы =1:1:2. Ситуации разные, но для большинства подходит.
у меня есть знакомый тренер, и её особенность – съесть на ночь «жирненькое» и похудеть🤪 Просьба не повторять. Это именно особенность именно этого человека 1 на 1000. Везунчик!
В последнее время набирает популярность средиземноморская диета,🏝 которая характеризуется высоким содержанием растительных продуктов, оливкового масла, рыбы🐟 с ограничением потребления красного мяса и сладостей. В основе блюда домашнего приготовления с минимальной обработкой, сезонных овощей, фруктов, зелени.
Преимущества средиземноморской диеты:
1) Поддержание здоровья сердечно-сосудистой системы. Рацион, богатый полиненасыщенными жирными кислотами омега-3 и антиоксидантами, не только снижает «плохой холестерин», но и оказывает противовоспалительное действие. Это уменьшает вероятность развития атеросклероза, ИБС, инфарктов и инсультов, а также смерти от всех этих причин. У людей, которые регулярно добавляют в пищу оливковое масло высокого качества, уровень артериального давления ниже, чем у лиц, потребляющих аналогичный продукт из подсолнечника.
2) Профилактика ожирения и сахарного диабета. Средиземноморская диета дает большое количество энергии без чувства голода, контролирует уровень инсулина, предотвращает скачки глюкозы в крови. Это помогает регулировать вес, избежать развития нарушений углеводного обмена или замедлить его. Такое питание даже без подсчета калорий способствует здоровому похудению.
3) Снижение риска рака. Растительная клетчатка обеспечивает нормальную работу ЖКТ. Большое количество антиоксидантов и незаменимых жирных кислот во фруктах, злаках, овощах и оливковом масле препятствует повреждению клеток и развитию опухолей. Особенно это касается рака пищеварительной системы.
4) и мое любимое))) Улучшение работы мозга. Полезные компоненты пищи в сочетании с физической активностью замедляют возникновение возрастных изменений — нарушений памяти, внимания, мышления. Это также снижает риск болезней Паркинсона, Альцгеймера и старческого слабоумия.
5) Защита от депрессии. Высокое содержание витаминов и омега-3 повышает образование серотонина, имеющего антидепрессивный эффект, а также снижает выработку кортизола — гормона стресса. Кроме того, средиземноморская диета стимулирует активно проводить время. И подталкивает куда чаще собираться с близкими. А это отличный способ борьбы со стрессом.
Главные принципы отражены в так называемой пищевой пирамиде. В ней приведены рекомендации по выбору продуктов для сбалансированного питания. У нее довольно простая структура.
Основание пирамиды — блюда, которые рекомендуются ежедневно. Это растительные и кисломолочные продукты, оливковое масло.
Середина — белковая пища, которую следует есть 1–4 раза в неделю. К ней относят рыбу, морепродукты, белое мясо и яйца.
Вершина — продукты, которые желательно употреблять не чаще 1–2 раз в месяц. Это красное мясо и сладости.
Следующим принципом средиземноморской системы питания является умеренность. Подсчета калорий не требуется, но делается акцент на том, что размер порции должен зависеть от образа жизни человека, его энергозатрат, наличия избыточного веса. Чем выше расположен продукт в пирамиде, тем меньшее количество его нужно употреблять. Например, одна порция овощей — это чашка 200–250 грамм, а мяса или рыбы — уже 60–90 грамм.
Но нельзя забывать, что не всем такая диета подходит. Людям с анемией необходимо красное мясо в рационе 2-3 раза в неделю. У некоторых м.б. аллергия на морепродукты или красные, оранжевые овощи или др.компоненты диеты. При обострении заболеваний ЖКТ тоже от неё стоит воздержаться хотя бы на время обострения. И , к сожалению, в случае выбора данной диеты в нашей стране встаёт 2 насущных вопроса: 1) свежие овощи и фрукты хорошего качества доступны в основном летом, 2) дороговизна морепродуктов. Нужно также брать в расчёт то, что потребность в килокаллориях в нашей стране в связи с климатом выше потребности стран средиземноморья.
А так, действительно правильная легкая для организма диета, идеальна для лета.
Здоровья Вам и Вашим близким!
