Вы будете удивлены, если у вас всего пара классов церковно-приходской и трояк по природоведению! Образованным людям смело можно не читать)
Теория калорийности
Теория теплорода — это устаревшая научная теория , согласно которой тепло состоит из самоотталкивающей жидкости, называемой теплородом , которая течет от более горячих тел к более холодным. Калорию также считали невесомым газом , который мог проникать в поры твердых тел и жидкостей и выходить из них. «Теория теплоты» была заменена в середине 19 века механической теорией тепла , но, тем не менее, сохранялась в некоторой научной литературе, особенно в более популярных методах лечения, до конца 19 века. [1]...
Такими текстом начинается статья на англоязычной Вики.
Когда теплота была веществом. Эх, какие были времена!
Поняли, поняли? Калория тогда была не то жидкостью, не то газом. Но позже дядьки разобрались и решили, что что-то не сходится...
Сейчас у нас есть актуальная теория сохранения энергии для термодинамических систем, первое начало термодинамики. С учётом свойств этих самых систем обмениваться массой, температурой и постоянно бурлить каким-то химическим процессом.
Так поступают 146% живых организмов на планете: теряют массу и тепло, постоянно в них идут химические процессы с выделением энергии. Чтобы продолжать жить, передавать дальше все свойства живых организмов, приходится постоянно получать вещество, а вместе с ним и энергию извне. Происходит это не без приключений. Жизнь - феномен странненький, мягко говоря😅
И тут у нас уже вполне себе прекрасноя рабочая модель баланса КБЖУ, ура!
В основе этой модели не устаревшая теория калорийности, а первое начало термодинамики. Дурят нашего брата, что в основе "устаревшая теория калорийности", чтобы продать побольше всякого волшебства, вводят в заблуждение сознательно или по нелепому заблуждению.
Или просто путают понятия: определение термина "калория" не синонимы с "баланс КБЖУ". Никто из современных ученых-физиологов не считает, что тело нагревает единицу воды на 1 градус при помощи теплоты, которую добывает путём сжигания еды. Это косвенное измерение, смиритесь просто, когда придумают что-то получше, более точное описание процесса обмена энергии и в-ва, а не в эквиваленте теплоты - вам обязательно сообщат!
Да что уж там живые... Даже камни теряют массу под воздействием разрушающих сил окружающей среды. Мы, в отличии от неживой природы, способны к восстановлению. И даже к чрезмерному росту в некоторых тканях и органах. При условии, что нам хватает энергии из пищи😏
С этим уже вынуждены считаться нутрициологи, а для анализа рациона калории - удобная единица измерения, хотя в кДж тоже считают, и ничего, справляются!
Теория калорийности действительно устарела, но не единица измерения. Это же другоэ!
Но нет-нет да и да, кто-нибудь под статьёй про калорийность напишет вот эту вот претенциозную чепуху про устаревшую ещё в 19 веке теорию)))
Ну, ребят, ну вы чего?)))
