Я редко на канале рассказываю про экзотические алкогольные напитки по типу текилы, рома, джина и т.д. Надо исправлять ситуацию. Коньяк и виски - это замечательные напитки. Но иногда хочется попробовать какой-то иной дистиллят. Последние полгода я активно увлекся дегустацией рома. Очень жаль, что за последние несколько лет ассортимент сильно пострадал. Исчезло немало интересных экземпляров, особенно в бюджетном сегменте. Тем не менее, к нам до сих пор возят ром из Доминиканской Республики, Индии, Мексики, Италии, Кубы, Франции и т.д.
В сегодняшнем обзоре мы обсудим с вами 5 марок рома, который нахваливают за приятный вкус и аромат. Отзывы многих людей говорят о том, что вкуснее рома они пока что не пробовали. И я с ними соглашусь.
Ром Plantation Original Dark Double Aged
Наконец-то ко мне дошел французский ром Plantation Original Dark. За него я заплатил около 2000 рублей. И получил ровно то, что хотел. Общий возраст дистиллятов составляет 2 года. Всё это время они выдерживались в бочках из-под бурбона. А на финальном этапе их поместили в бочки, в которых раньше выдерживался французский коньяк, на срок 10 месяц.
В аромате играют ноты свежей выпечки, карамели, ванили, немножко фруктов, ириска. Сам по себе ром не спиртуозный, достаточно легкий. Делаю первый глоток - жженая карамель, ваниль, сладкие пряности. Второй глоток - фруктовая кислинка переходящая в кофейную, сладковатую терпкость. А вы пробовали этот ром?
Ром Barcelo Anejo
Моим фаворитом из ромов до 1500 рублей является Barcelo Anejo. Даже сейчас вы его можете отыскать в алкомаркетах по 1200-1300 рублей. Сам ром изготовлен на территории Доминиканской Республики. В его купаж входят дистилляты из сахарного тростника возрастом от 3 до 5 лет. Всё это время ром выдерживался в бочках из-под бурбона.
И что же мы имеем? Сбалансированный ром с отличным ароматом, в котором собрались классические ноты сладкой патоки, легких пряностей, грецкого ореха, жареного миндаля, сладкого табака. Вкус нам говорит о присутствии орехового-пряного профиля, выделанной кожи, всё того же подсохшего табака, цветов с карамельно-кофейным финишем.
Ром Old Monk
Около 2 месяцев назад видел в МЕТРО ром Old Monk по 1000 рублей. Взял сразу 3 бутылки. Две для себя, третью для товарища. Если что, ром изготовлен в Индии. Потому стоит так дешево, учитывая 7-летний возраст спиртов. Данный напиток порадует любителей более крепкого рома. Предыдущий экземпляр содержал в себе 37,5% алкоголя, а вот Old Monk может похвастаться крепость 42,8% об. При этом он не кажется жестким, спиртуозным. Наоборот, пьется мягко даже в чистом виде. А если его смешать с газировкой, тем более.
В ароматике есть чёткое ощущение сушеных бананов, патоки, красного перца, кофейной пенки, ванили, древесной смолы, подгоревшего сахара. Вкус древесный с очертаниями изюма, сладкого перца, ванили и дубовой бочки. За свои деньги это "топовый" ром.
Ром El Ron Prohibido Gran Reserva 15 лет
А как на счет мексиканского рома? Для дегустации в чистом виде отлично подойдет Ром El Ron Prohibido Gran Reserva 15 лет. За подобный ром с 15-летней выдержкой спиртов сейчас придется отдать 3100-3200 рублей. Но он того стоит. Процесс выдержки происходит по методу "Солера". В многоярусной структуре самые нижние бочки вмещают в себя самые старые дистилляты, а верхние самые молодые. Сначала спирт извлекают из нижнего яруса "Solera". А после спирты 2 яруса переливаются в бочки 1, с 3 во 2, с 4 в 3 и т.д. Думаю, процесс понятен.
Чем же интересен этот ром, помимо выдержки? Он может похвастаться сочным, ярким ароматом с превалированием кофе, какао, гвоздики, орехов, сливочного крема с ванилью, сладкой карамели, кондитерских изделий, лакрицы. Вкус насыщенный, но не спиртуозный. В нём хорошо балансируют между собой кофейно-шоколадные, карамельно-сливочные тона. А также есть сладкая нотка лакрицы.
Ром Brugal Anejo Superior
В обзоре хотелось обсудить самые ходовые, востребованные ромы в среднеценовом сегменте. Премиальную продукцию оставлю на другой раз. Мне нравится доминиканский ром за его легкость и хорошо "укомплектованный" вкус с ароматом. Кроме Barcelo Anejo можете рассмотреть ничем не хуже Brugal Anejo Superior. На данный момент он встречается по 1650-1700 рублей. Выдержан в течение 5 лет. Но при этом крепость снизили до 38% об.
Перед тем, как пить этот ром, дайте ему немножко времени подышать. Поначалу в нём всё-таки чувствуется легкая спиртовая нота. Затем он удивит вас древесно-ванильным, карамельно-табачным оттенком. Фруктовая нота очень слабая. Вкус сухой, практически без сладости с проявлением табака, жареного ореха, карамели и ванили.
