Апельсиновый суп с цукини и мятой

Этот легкий, освежающий апельсиновый крем-суп готовится очень быстро и получается невероятно вкусным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 шт. цукини средние
• 1 шт. апельсин сок и цедра
• 250 мл молоко
• 2 ст. л. мука
• 2 веточки мята

ИНСТРУКЦИИ

Нагреть в глубокой кастрюле оливковое масло, затем выложить нарезанные кубиками цукини и слегка обжарить.

К цукини добавить муку, сок и цедру 1 апельсина, молоко и нарезанные листья мяты.

С помощью ручного блендера измельчить все ингредиенты в кастрюле, приправив солью и перцем по вкусу.

Варить еще некоторое время, пока суп не загустеет до нужной вам консистенции.