Колуче – традиционное иранское печенье, которое готовят во время празднования Новруза. Существует очень много рецептов колуче – мягкие булочки или хрустящие медальоны печенья, с начинкой или просто сдобные. Одно неизменно – традиционный штампованный рисунок на булочки в виде спирали и 13 круглых “пупочков”, которые олицетворяют дни празднования Новруза 📆
Мы - туристическое агентство Aller Retour. Организуем туры в Иран на 5-10 дней, в которые вы посетите сразу несколько городов и узнаете эту страну с самых разных сторон.
Посмотреть список наших программ можно здесь, а календарь туров здесь. Или просто напишите нам на aller.retour2023@gmail.com, и мы сориентируем по всем вопросам.
На канале мы рассказываем про реальную жизнь в Иране сегодня, развеиваем мифы и погружаем вас в атмосферу дружелюбия и гостеприимства иранцев.
--------------------------------------
Для приготовления колуче вам понадобятся:
Для теста
- Мука 350 гр
- Масло 70 гр
- Одно яйцо один
- Теплое молоко 0,5 стакана
- Соль 0,5 чайной ложки
- Сахар 3 столовые ложки
- Сухие дрожжи 1 столовая ложка
Для начинки
- Мука 120 гр
- Сахар 200 гр
- Масло 20 гр
- Масло 10 гр
- Молотые грецкие орехи 30 гр
- Корица 1 столовая ложка
- Кардамон 0,5 чайной ложки
- Ваниль 0,5 чайной ложки
- Мускатный орех ¼ чайной ложки
- Розовая вода 2 столовые ложки
Подробный рецепт смотрите в карусели.
