✅ Описание:
Откройте для себя новые гастрономические горизонты прямо у себя дома! Этот рецепт не только порадует вас удивительным сочетанием вкусов, но и добавит изысканности вашему обеденному столу. Подходит как для семейного обеда, так и для изысканного ужина с друзьями.
✅ Ингредиенты:
- Багет французский – 1 шт.
- Баклажаны – 2 средних размера
- Моцарелла – 200 г
- Руккола – 100 г
- Сушеные томаты – 100 г
- Оливковое масло – для жарки
- Чеснок – 2 зубчика
- Базилик свежий – несколько листиков
- Соль, перец – по вкусу
✅ Приготовление:
💥Подготовка баклажанов:
Начнем с баклажанов. Их нужно хорошо помыть, нарезать кружочками толщиной примерно в 1 см. Посолите каждый кружок и оставьте на 10 минут, чтобы баклажаны пустили сок. Это поможет избавиться от горечи. После этого промойте их под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
💥 Обжаривание баклажанов:
Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте баклажаны до золотистой корочки с обеих сторон. Выложите обжаренные кружочки на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.
💥 Подготовка багета:
Багет нарежьте на порционные кусочки, каждый кусок разрежьте пополам. Подсушите в тостере или на сухой сковороде до легкой хрустящей корочки.
💥 Сборка бутерброда:
На каждый кусок багета сначала выложите листики рукколы, затем кружочки баклажана. Сверху добавьте кусочки моцареллы и несколько сушеных томатов. Можно посыпать свежими листьями базилика для аромата.
💥 Финальный штрих:
Измельчите чеснок и смешайте его с оливковым маслом, немного подогрейте на сковороде, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу. Этой смесью аккуратно сбрызните бутерброды перед подачей.
💥 Подача:
Подавайте бутерброды теплыми. Они идеально сочетаются с легкими белыми винами или свежевыжатыми соками.
Этот рецепт не только вкусен, но и визуально привлекателен. Комбинация мягкого баклажана, сливочной моцареллы, пикантной рукколы и ароматного базилика несомненно удивит и порадует вас и ваших гостей
