Соус "Тысяча островов" — популярный западный дрессинг, который, по одной из версий, впервые был создан в начале 20-го века в регионе Тысяча островов на границе США и Канады. Этот соус обычно состоит из майонеза, кетчупа или томатного соуса, мелко нарезанных ингредиентов, таких как огурцы, маслины, перец и лук, а также подправляется уксусом и маслом. Соус "Тысяча островов" часто подают с салатами, в качестве дипа или соуса к бургерам.
Ингредиенты
- Майонез — 240 г
- Кетчуп — 120 г
- Мелко нарезанный сладкий огурец (пикули) — 30 г
- Нарезанный маслины — 30 г
- Мелко нарезанный лук — 30 г
- Яблочный уксус — 15 мл
- Сахар — 10 г
- Соль — 5 г
- Молотый черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов: Нарежьте огурцы, маслины и лук на очень мелкие кусочки.
- Смешивание компонентов: В средней миске соедините майонез и кетчуп.
- Добавление овощей: Добавьте нарезанные огурцы, маслины и лук в миску.
- Приправление соуса: Введите уксус, сахар, соль и перец. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Дополнительное смешивание: Для достижения более гладкой текстуры соус можно дополнительно перемешать блендером.
Советы по хранению
Соус "Тысяча островов" можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 5-7 дней. Перед использованием рекомендуется хорошо перемешать соус.
Полезные свойства основного ингредиента
Майонез, как основной ингредиент в соусе "Тысяча островов", содержит полезные жиры, которые могут способствовать улучшению усвоения витаминов, растворимых в жирах, таких как A, D, E и K.
Интересные факты о соусе
Интересный факт о соусе "Тысяча островов" заключается в том, что его точное происхождение до сих пор является предметом споров, с множеством историй, утверждающих, что он был изобретен в разных местах. Соус стал широко известен благодаря его использованию в ресторане Waldorf-Astoria в Нью-Йорке, что значительно повысило его популярность.
