Шашлычки из филе горбуши очень полезны благодаря жирной кислоте омега-3, содержащейся в рыбе. А кроме того, они насыщены белком и прекрасно подойдут для тех, кто придерживается правильного питания.
Ингредиенты:
- Филе горбуши — 300 г
- Кабачок — 200 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Итальянские травы — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
Приготовление:
- Снимите кожу с горбуши, а затем нарежьте филе кубиками размером 2–3 см.
- Выложите ломтики рыбы в миску. Добавьте растительное масло, щепотку соли, перец, а также цедру лимона и горсть итальянских трав по вкусу. Перемешайте и оставьте рыбу на несколько минут.
- Промойте и нарежьте кабачок тонкими ломтиками.
- Нарежьте перец на ломтики такого же размера, что и горбушу.
- Сбрызните овощи растительным маслом. Посолите и поперчите.
- Нанизывайте на деревянные шпажки рыбу, чередуя ее с овощами.
- Разложите шпажки на противне, застеленном пергаментом. Запекайте шашлычки в духовке при 190°C около 20 минут. Через 10 минут переверните шашлычки на другую сторону.
Выложите шашлычки из горбуши и овощей на тарелку и сразу же подайте закуску на стол, пока рыба не остыла. Приятного аппетита!
