Суп «Яичные капли», известный также как dàn huā tāng в китайской кулинарии, имеет древние корни и является одним из самых популярных блюд в Китае. Название супа переводится буквально как «суп из яичных цветов». Его история уходит вглубь времен, и считается, что этот суп был приготовлен еще на заре китайской кулинарии. В современном мире суп «Яичные капли» остается популярным выбором для быстрого и вкусного обеда или ужина.
Рецепт: Суп «Яичные капли»
Ингредиенты:
Готовый куриный бульон или бульонный кубик - 1 литр
Яйца - 2 шт.
Зеленый лук - 2 стебля
Соль и перец - по вкусу
Мелко нарезанный имбирь (по желанию) - для аромата
Инструкции:
Подготовка ингредиентов: Нарежьте зеленый лук на тонкие кольца. Если вы планируете использовать имбирь, нарежьте его на мелкие кусочки.
Приготовление бульона: Разогрейте куриный бульон или растворите бульонный кубик в кипящей воде согласно инструкциям на упаковке.
Добавление яичных капель: Взбейте яйца в миске и постепенно налейте их в кипящий бульон, медленно перемешивая суп венчиком или вилкой. Яйца должны свернуться и образовать тонкие капли.
Приправление и подача: Посолите и поперчите суп по вкусу. Добавьте мелко нарезанный имбирь для аромата, если используете. Подавайте горячий суп, украсив каждую порцию нарезанным зеленым луком.
Суп «Яичные капли» готов к подаче! Этот простой и быстрый суп сделает ваш обед или ужин особенным за считанные минуты. Наслаждайтесь его великолепным вкусом и ароматом, а также питательными свойствами.
