Опрос в нашем телеграм канале показал, что не все знают, что такое винный гайд, хотя именно в телеграм канале они больше всего и распространены.
Винный гайд - это подборка вин. Ее делают винные эксперты или винные блогеры и, как правило, по супермаркетам или алкомаркетам в категории до 1000 руб. То, что они считают наиболее удачными вариантами для покупки. Кто-то делает это общедоступном варианте в виде видео или мини статей, но есть и платные списки. Они то и называются гайдами, так как там больше позиций. Гайды по винотекам и винам другого уровня я еще не встречала.
Почему мы не делаем винных гайдов? Что бы сделать подборку реально самых удачных вин из суперамаркетов их надо все перепробвать. А если еще учесть, что у нас в телеграм канале есть люди, которые покупают вина другой ценовой категории им нужен еще и гайд по винотекам. В общем это была бы смерть для печени и кошелька делать такие правильные гайды.
Всегда загадка, а пили ли эти вина составители это раз. И сколько вин они перепробовали в сетях это два.
Если они составлены только из того, что пили, то как понять, что это самый удачный вариант? Если просто из понимания этикетки (сорт, регион), то тут уже другая история. Сколько раз на наших дегустациях мы слышали, что это не типичный шардоне, это не типичный мальбек... В эконом винах довольно часто встречаются вина, где не читается классический для данного сорта профиль.
Второй момент, если брать просто теоретическую характеристику вина, то это либо дать рыбу (винный гайд), либо дать удочку. Научить людей так же по этикеткам понимать примерно что же их там в бутылке ждет.
И вот еще нюанс с которым я столкнулась. Пишет блогер о шикарном вине от Шумринки с огромной сикдой в Ленте. Прихожу в Ленту, а нет там его. Блогер в Анапе, я в Москве. Сколько позиций из гайда будут реально вам доступны? За какой процент «эффективности» вы заплатите?
Но если вам все же нужен помощник какие есть варианты?
При покупке гайда так и спросите: сколько там вин и реально ли они все были опробованы. По какому принципу составлен гайд? Может это все уже проанализированные винные рейтинги типа вивино. Так из всех гайдов вы выбирете наиболее честный, если можно так выразиться.
Если вы покупаете вина в Красном и Белом, то есть телеграм канал Вино и Ко Надежды Темниковой. Она одна из главных по «тарелочкам», а точнее по закупкам вин для данной сети и то, что она пишет в канале она реально пробовала. Более того. У нее активный чат, где люди делятся впечатлениями от вин из КиБа.
Но чем отличается мнение эксперта, от мнения просто любителей? Эксперт имеет меньше вкусовщины и оценивает уровень вина из его качества по отношению к данному стилю, а не своему вкусу. Слушая советы любителей есть вероятность, что просто ему в целом нравятся или не нравятся такие вина и не факт, что ваши вкусы совпадают.
Если вы покупаете вина в винотеках, то для вас помощник - это кавист или лента канала винотеки или поставщика. В сетевых или крупных проектах проходит обучение по ассортименту и люди много пробуют то, что они продают. Но и в не больших винотеках могут привозить поставщики, что-то на пробу.
Ну а в целом мы за удочку и за живой интерес к эксперименту. Покупайте вина без страха ошибиться, а если хотите в них разбираться, то читайте наш канал.
