Вино и Эль

Как «Изабелла» стала виноградом-злодеем: самый живучий миф

Если спросить, почему в Европе запретили сорт винограда «Изабелла», большинство ответит уверенно: «Из-за метанола. От него можно ослепнуть». Эта версия звучит настолько убедительно, что давно воспринимается как общеизвестный факт. Но есть одна проблема: когда начинаешь искать документы, выясняется удивительная вещь — в момент запрета о метаноле почти никто не говорил. Так как же «Изабелла» превратилась в виноград-злодей? Чтобы понять это, нужно вернуться в Европу начала XX века. После эпидемии филлоксеры,...

2 часа назад

Азербайджан: Здесь виноград приносил больше, чем нефть

Когда говорят об Азербайджане, чаще всего вспоминают нефть, Каспийское море и ковры. Кажется эта страна точно не ассоциируется с виноделием. Но задолго до нефтяного бума главным богатством этих земель был виноград. Южный Кавказ считается одним из центров происхождения культурной лозы, а территория современного Азербайджана — частью древнейшего винного мира. Археологи обнаружили в Нахчыване, Гёйгёле и Шомутепе виноградные косточки, сосуды с остатками винного камня и подземные хранилища для вина, датируемые II–III тысячелетиями до н...

4343 читали · 2 дня назад

Кубок сомелье «Севастополь» и Салон вин: единое пространство для профессионалов и ценителей 26–27 июня 2026 года на курорте «Мрия» в Ялте пройдет на одной площадке профессиональный конкурс сомелье и Салон вин Севастополя. Что вас ждёт? Открытый Кубок сомелье «Севастополь» — профессиональный конкурс для действующих сомелье, кавистов и выпускников винных школ 2026 года из всех регионов России. Участники демонстрируют знание терруаров Севастополя, автохтонных сортов, гастрономии региона, правил сервиса и искусства составления винных карт. В жюри — президент Российской Ассоциации Сомелье Алексей Сидоров, ведущие эксперты и директор Ассоциации виноградарей и виноделов «Севастополь» Евгений Корниенко. Четыре дня внутри региона: виноградники, терруары, современные винодельни и исторические погреба, лекции от амфор до искусственного интеллекта. Кульминация — Салон вин Севастополя Более 100 вин одного региона в футуристичном пространстве курорта «Мрия». За стендами — сами виноделы: Alma Valley, AYA Organic, Золотая Балка, Inkerman, ESSE, MANGUP Estate, Philosophy by T.V.I., Усадьба Перовских и другие. Живой диалог с теми, кто создавал вино от лозы до бутылки. Финал Кубка — на сцене Салона Финалисты выходят к публике. Сложные задания, скорость мышления, работа под давлением — всё по-честному, без закрытых дверей. Гости Салона увидят работу лучших сомелье страны изнутри. 26–27 июня. Курорт «Мрия», Ялта. Конкурс сомелье и Салон вин — вместе, как и должно быть. Регистрация участников конкурса: salonsevastopol.ru/...bok Приобрести билет на салон вин: salonsevastopol.ruПромокод со скидкой 10% на салон вин: wineandel

5 дней назад

Друзья! Лето - традиционное время рислингов! 21 июня на фестивале Riesling Road в любимых нами особняках WineWood Moscow (ул. Красная Пресня, 30 строение 3) мы вновь соберемся, чтобы пробовать рислинги со всего света! И не только рислинги! В новом сезоне на фестивале вас ждут разнообразные немецкие и австрийские вина, а также вина из других стран и регионов, созданные из немецких и австрийских сортов. Особое внимание традиционно уделим российским винам. Riesling Road - это площадка для знакомства с сортами, стилями и винодельческими школами, которые сегодня формируют мировые тренды и влияют на развитие российского виноделия, возможность продегустировать новинки портфелей виноторговых компаний и глубокая образовательная программа от ведущих экспертов. Подробности и билеты тут Ну и конечно же вам волшебный промокод на скидочку. WINEANDEL10

1 неделю назад

Как Вдова Клико заработала на русской победе в 1814 г.

В XIX веке шампанское стало настоящим символом роскоши в Российской империи. Высшее общество, аристократия и императорский двор обожали игристое вино. Русские предпочитали очень сладкие версии — с содержанием сахара до 250–330 граммов на литр (в разы слаще современных). До Наполеоновских войн в России лидировали дома Moët и Ruinart. Но после 1814 года именно Veuve Clicquot (Вдова Клико) заняла особое место. Её шампанское стало любимым у императора Александра I, а позже его высоко ценили Пушкин, Гоголь и Чехов...

123 читали · 2 недели назад

Новый винный проект «Усадьба Белогорье»

На днях была на презентации нового винного проекта «Усадьба Белогорье». Этот проект войдёт в портфель компании SimpleWine — «Большое русское вино». Главным виноделом стал Илья Волошин. Приглашённый консультант — Стефан Деренокур, французский винодел, консультант многочисленных поместий в Бордо. Хозяйство находится в Крыму, неподалёку от главной достопримечательности — скалы Ак-Кая. Лозам уже 6 лет, а участок выбирали в течение полутора лет. Это сложный терруар: 40% известняка, климат с регулярными возвратными заморозками и весьма скромными осадками...

4 недели назад

Знаменитая дегустация: как Чили выиграло у Бордо, но есть нюанс

В начале 2000-х Чили в винном мире воспринимали довольно снисходительно. Это была страна «хорошего честного Каберне за разумные деньги», надёжный экспортёр, но никак не территория великих коллекционных вин. Один британский журналист тогда даже язвительно назвал Чили «вольво винного мира» — качественно, безопасно, но без аристократического блеска. Именно это раздражало Эдуардо Чедвика, владельца Viñedo Chadwick и Seña. Он был уверен: проблема не в качестве, а в этикетке. Пока критик видит слово «Чили», он заранее ставит вино ниже бордоского...

322 читали · 1 месяц назад

Винный фестиваль ДРОЖЖЬ 2026: вы будете жалеть, если пропустите

Друзья! Мы к вам с шикарной новостью. 23 мая в Москве в очередной раз пройдёт фестиваль «ДРОЖЖЬ». Если вы следите за нашими материалами, то знаете: тема «альтернативного» виноделия — биодинамики, органики и натуральных вин — одна из наших любимых. И мы, конечно же, будем. Вы попробуете 100 натуральных вин — без летучей кислоты, паразитной ароматики и прочих сюрпризов. Многие хотя бы раз крутили бокал с «натуралкой» по полчаса и разочаровывались. Фестиваль даёт шанс изменить мнение: здесь представлены образцы, которые удивят своей чистотой и многогранностью...

321 читали · 1 месяц назад

Ярмарка премиальных вин: репортаж с места событий

Мы побывали на ярмарке премиальных вин в ДЕПО на Белорусской и делимся впечатлениями. Входной билет за 3000 рублей включал 5 дегустационных образцов и мастер-классы, участие в которых распределялось по живой очереди. Дополнительно можно было приобретать дегустационные фишки, а также сами вина. Что мы отметили Хозяйство «Эльпа» представило красностоп золотовский — натуральное вино, очень вкусное, напоминающее серьёзные австрийские образцы. Это одно из открытий вечера. Хорош также Саперави: его дегустировали из декантера, и вино до сих пор полностью не раскрылось, демонстрируя потенциал...

1 месяц назад

Дионис, экстаз и театр: зачем греки поднимались в горы с чашей вина

В Древней Греции вино было гораздо большим, чем просто напиток. Его пили не только за столом, им торговали не только в амфорах — через вино греки буквально пытались выйти за пределы обычной человеческой жизни. Всё это было связано с культом Диониса, бога вина, плодородия, безумия и экстаза. Для античного человека опьянение не воспринималось как бытовая слабость. Напротив, считалось, что в состоянии винного экстаза человек на короткое время соприкасается с божественным. Дионис дарил не просто веселье — он освобождал от контроля, социальных рамок и страха...

3363 читали · 1 месяц назад

Суперновость: Берите билеты — едем на фестиваль «Виноград»

Вчера побывали на пресс-завтраке, который был посвящён фестивалю «Виноград», и у нас для вас отличная новость. За последние годы «Виноград» прошёл путь от локального события, впервые стартовавшего в 2022 году по инициативе президента НИЦ «Курчатовский институт» Михаила Валентиновича Ковальчука, до гастрольного фестивального формата, ежегодно охватывающего несколько городов России. Старт сезона-2026 пройдёт в обновлённом формате с 6 по 14 июня в Великом Новгороде. «Виноград» за несколько лет вырос в огромный фестиваль, который собирает сотни тысяч гостей по всей стране...

173 читали · 1 месяц назад

Женщины античности: как они обходили запреты на вино

В Древней Греции все пили вино разбавленным. Чистое, неразбавленное вино считалось уделом варваров. Мужчины на симпосиях — интеллектуальных пирушках — обсуждали философию, играли в игры и пили разбавленное вино. Женщин из приличных семей на этих вечеринках не было. Им полагалось сидеть дома. Гетеры — свободные женщины, сопровождавшие мужчин на симпосиях — пили наравне со всеми. Но их статус был совсем другим. Юридического закона, запрещающего греческим женщинам пить вино, не существовало. Была социальная норма: не позорься, пей дома и без демонстративности...

99,2 тыс читали · 1 месяц назад

Скрыли публикацию

1,0×