Вино и Эль

Главная Видео Статьи Ролики

Наконец-то нашла бутылку, в которой нет компромиссов! Теперь мне не приходится выбирать между стильным дизайном и реальным удобством. Моя новая любовь — эта термобутылка на 500 мл. Идеальный размер: и в сумке не пугает размерами, и воды хватает надолго. Проверяла не раз: через несколько часов кофе всё ещё обжигающе горячий, а вода — приятно ледяная. Кидаю её в рюкзак без всякой опаски — ничего не протекает, крышка держится намертво. А ещё мне нравится, что можно было выбрать цвет под своё настроение. В общем, такая, казалось бы, мелочь делает каждый мой день ощутимо комфортнее.www.ozon.ru/...fpmm Реклама: ИП Важенин Кирилл Павлович ИНН 470409336750 Erid 2VSb5z2WFpm

2 дня назад

Парижский винный суд 1976 г., который перевернул мир

В истории вина есть события, которые навсегда меняют расстановку сил. Таким стал «Парижский суд» 24 мая 1976 года — слепая дегустация, устроенная британским винным торговцем Стивеном Спурье, владельцем парижского винного бутика Caves de la Madeleine и школы Académie du Vin. Идея казалась дерзкой и даже провокационной: поставить в один ряд великие вина Бордо и Бургундии с молодыми калифорнийскими винами и предложить признанным французским экспертам оценить их анонимно. Жюри из девяти человек включало...

2181 читали · 4 дня назад

Катастрофа в Дублине, изменившая судьбу ирландского виски

«Золотой век» ирландского виски был временем, когда Дублин по праву считался мировой столицей этого напитка, а его винокурни задавали тон на международном рынке. Это была эпоха, когда ирландский виски ассоциировался с безупречным качеством и технологическим превосходством, а его производители считались пионерами винокуренного искусства. Район Томас-стрит был промышленным сердцем города, где кипела работа и создавались напитки, покорившие Британскую империю и Америку В июне 1875 года Дублин пережил катастрофу, навсегда изменившую судьбу ирландского виски...

299 читали · 1 неделю назад

Безалкогольная водка: можно ли разлить по бутылкам вкус ничего?

Феномен безалкогольной водки остается самым концептуальным вызовом на рынке безалкогольных спиртных напитков. В отличие от виски с его сложностью выдержки или джина с богатой ботаникой, водка исторически ценится за кристальную нейтральность и чистоту. Создание её безалкогольной версии напоминает попытку нарисовать прозрачность — технологически возможно, но философски противоречиво. Зачем имитировать то, что по сути является отсутствием выраженного вкуса? Хронологически первыми эту задачу решили американская компания Arkay Beverages, представившая линейку безалкогольных аналогов еще в 2009 году...

29,2 тыс читали · 1 неделю назад

Тайна средневекового виноделия: почему вино было оранжевым

Оранжевые, или янтарные, вина — это не просто модный тренд, а возвращение к древнейшим истокам виноделия. Если сравнивать с современными технологиями, то привычные белые вина — это точная цифровая фотография, тогда как оранжевые — глубокая аналоговая съемка на пленку, сохраняющая текстуру, теплоту и подлинность. Интересно, что в Средневековье и тем более в еще ранний перид большинство белых вин были именно такими — плотными, терпкими и многогранными, поскольку быстрый отжим сока без контакта с кожицей в современном понимании тогда не практиковался...

3942 читали · 1 неделю назад

Ойся ты ойся... Обзор с презентации бренда Цимлянские вина

Вчера с винным "бомондом" посетила в Blush презентацию вин от исторического бренда Цимлянские вина. Исторического, так как о Цимлянском вине писал еще сам Пушкин. Если царская аристократия пила Шампань, то приемы и балы уровнем ниже больше сопровождались именно Российским вином, в частности Цимлянским. Как ни банально прозвучит, сами знаете, что случилось с нашим виноделием, в 90-е годы. Этот бренд начали возрождать в 2019 году, и не понятно, как вообще он существовал до этого года, хотя он все равно работал...

502 читали · 1 неделю назад

Абрау-Дюрсо: российское вино на пьедестале мировых конкурсов

Группа компаний «Абрау-Дюрсо» демонстрирует впечатляющие успехи в завоевании мирового признания, о чем свидетельствуют многочисленные награды престижных международных конкурсов. В 2024-2025 годах российский производитель подтвердил высочайшее качество своей продукции, успешно конкурируя с ведущими производителями мира. Особого внимания заслуживает выдающийся результат на Shanghai International Wine Challenge 2025 - одном из наиболее авторитетных азиатских дегустационных состязаний. Платиновой награды...

201 читали · 2 недели назад

Весь мир помешался на саке?

Саке, часто называемое рисовым вином, является традиционным японским алкогольным напитком, получаемым путем параллельной ферментации риса. Технология производства уникальна: специальный рис для саке тщательно шлифуют для удаления внешних слоев, затем пропаривают и подвергают воздействию грибка коджи, который преобразует крахмалы в сахара. Полученную закваску коджи-касу смешивают с дрожжами и дополнительным рисом, после чего начинается сложный процесс брожения, где превращение крахмала в сахар и сахара в алкоголь происходят одновременно...

3 недели назад

4 типа виски, о которых вы не подозревали

Многие уверены, что мир виски заканчивается на двух полюсах: «элитный односолодовый» и «массовый купажированный». Но настоящая картина гораздо сложнее и интереснее! Существует как минимум четыре основных типа виски, каждый со своей философией, технологией и характером. Одни отражают уникальность места, другие — искусство баланса, третьи бросают вызов стереотипам. Готовы разобраться? Эталон терруара и мастерства одной винокурни. Его производят исключительно из ячменного солода, дистиллируя в медных перегонных кубах и выдерживая в дубовых бочках не менее трех лет...

3349 читали · 3 недели назад

Vivino против Wine-Searcher: два подхода к выбору вина

В digital-мире вина доминируют две принципиально разные платформы: социальный гигант Vivino и профессиональный агрегатор Wine-Searcher. Их ключевое отличие — в философии. Vivino построен на краудсорсинге и мнениях миллионов пользователей, идеально подходя для знакомства с винами средней ценовой категории. Алгоритмы сервиса предлагают персонализированные рекомендации, а простые описания вроде «сочное, с нотками вишни» понятны даже новичкам. Это отличный инструмент для изучения доступных вин и формирования собственных предпочтений...

142 читали · 1 месяц назад

История вина, рожденного из ошибки

История Амароне (Amarone della Valpolicella) — это одна из самых прекрасных и поучительных легенд в мире вина. Она рассказывает о том, как случайность, терпение и мудрость превратили неудачу в шедевр. Корни Амароне уходят в глубь веков, в традицию производства Речото (Recioto della Valpolicella) — богатого, сладкого десертного вина. С древних времен виноделы региона Вальполичелла на севере Италии в Вероне, отбирали лучшие грозди винограда сортов Корвина, Рондинелла и Молинара. Их раскладывали на специальных тростниковых циновках или пластиковых ящиках для подвяливания...

9286 читали · 1 месяц назад

Миф о щелочном балансе: Почему сомелье не пьют пиво после вина

Что значит «ощелачиваться»? Миф основан на псевдонаучной идее о «кислотно-щелочном балансе» организма (pH балансе). Ее сторонники утверждают, что некоторые продукты (мясо, алкоголь, сахар) «закисляют» организм, а другие (овощи, зелень, лимон) — «ощелачивают». Якобы для здоровья нужно поддерживать щелочную среду. Правда: Здоровый организм человека самостоятельно и очень эффективно регулирует свой pH-баланс с помощью почек и легких. Кровь имеет строго заданный уровень pH (около 7.4), и никакая еда или напитки не могут существенно или надолго его изменить...

3282 читали · 1 месяц назад

Скрыли публикацию

1,0×