Ежегодно у хозяек перед Пасхой начинается марафон по покраске яиц. Многие не знают элементарных правил, из-за чего яйца могут трескаться, а краситель ложится неровно.
Стоит проверить себя, допускаете ли вы подобные ошибки, это займёт всего 1 минуту.
3 грубые ошибки:
Не добавлять соль при варке. На кастрюлю достаточно пары столовых ложек. Без этой процедуры яйца рискуют лопнуть, краситель попадёт на белок.
Не мыть яйца. Их необходимо перед покраской не только промыть в воде, чтобы удалить бактерии, но лучше и промыть скорлупу жесткой щеткой. Так смоются остатки жира, следы от пальцев, краситель ляжет ровно и без проплешин.
Не выдерживать яйца в растворе для окрашивания. Если быстро вынуть продукт из раствора, скорлупа не успеет впитать цвет, яйца получатся блёклыми. Лучше оставить их в красителе на несколько часов или даже на ночь.
Ранее мы рассказывали, что можно добавить к мясу перед жаркой.
