Что такое «суперфуд»? Это продукты растительного мира, которые обладают высокой концентрацией полезных веществ. Так вот, зеленая гречка — самый настоящий российский суперфуд! Зеленая гречка полезна для зрения, для сердца, улучшает состояние кровеносных сосудов, укрепляет иммунную и нервную системы. А еще она вкусная! Проверьте сами.
Вес готового блюда на 2 персоны: 1150 г
Готовить: 25-30 мин.
Ингредиенты
- зелёная гречка 150 гр.
- шампиньоны 200 гр.
- бульон грибной 600 мл.
- лук репчатый 0.5 шт.
- сметана 20% 100 гр.
- филе куриное (цельное) 300 гр.
- паприка копченая 1 ч.л.
- чеснок 2 зуб.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Бульон не нужно предварительно размораживать. Промойте упаковку горячей водой в течение 1 минуты, переложите бульон из упаковки в кастрюлю и вскипятите.
Шаг 2
В это время лук нарежьте мелким кубиком. Шампиньоны не мойте, очистите ножом и нарежьте тонкими пластинками.
Шаг 3
Разогрейте широкую сковороду с 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук 2-3 мин. на среднем огне. Добавьте шампиньоны, перемешайте и готовьте 2-4 мин. Засыпьте гречку и жарьте 30 сек., помешивая. Гречка должна полностью покрыться маслом.
Шаг 4
Влейте один половник бульона и добавьте 2 зуб. чеснока целиком. Посолите, поперчите. Готовьте 1-2 мин. на среднем огне. Как только почти весь бульон впитается, влейте еще один половник бульона. Когда бульон впитается, влейте еще один половник. И так до конца. Гречка должна обжариваться в бульоне, но не вариться. Если бульон закончился, а гречка не доварилась, влейте половник горячей воды. В конце приготовления удалите чеснок. Пока готовится гречотто 15-20 мин Разогрейте другую сковороду с 1 ст. л. растительного масла. Курицу посолите, поперчите и посыпьте копченой паприкой. Обжарьте по 3-4 мин. с каждой стороны на сильном огне. Затем уменьшите огонь и готовьте еще 6-8 мин. Проверьте готовность курицы: проколите в самом широком месте, если мясо светлое и вытекает прозрачный сок, то оно готово. Нарежьте на ломтики. Подавайте гречотто с ломтиками курицы и сметаной.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома
