Летний холодный суп любят всё. Конечно летом, в жару, горячий суп не хочется. А вот холодный суп хозяйки делают разный. Например, в соседней области любят в жаркий день холодный свекольник. А мы - поклонники окрошечки!
Рецептов окрошки много. Особенно впечатляет разнообразие используемых жидкостей: квас, сыворотка, кефир, вода с уксусом, минералка, молоко и даже томатный сок. ( напишите, если в вашем регионе заливают ещё чем-то).
Окрошка от слова- крошить-. Чио крошить? Да, что есть! Картошечка, огурчик, яйцо, колбаска ( курица отварная), и много- много зелени.
Не оказалось дома мясного, не страшно. Будет окрошка вегетарианская. Захотелось остренького- добавляйте горчицу, перец, паприку. Любите сметанку- кладите, не жалейте.
Любители майонеза положат побольше его.
Секрет успеха вкусной окрошки в пропорциях. Напишите свой рецепт окрошки, пожалуйста!
Очень вкусно! Теперь часто буду делать окрошку! Приятного аппетита!
