Масала чай - это традиционный индийский напиток, который славится своими пряными и ароматными вкусами. Его история уходит корнями в древность и тесно связана с культурой и традициями Индии.
В переводе с хинди "масала" означает "смесь специй". Этот напиток был придуман в Древней Индии как способ обогреться и освежиться в холодное время года. Со временем масала чай стал неотъемлемой частью культуры и кулинарии Индии, а также завоевал популярность за ее пределами.
Основные ингредиенты масала чая включают черный чай, молоко, сахар и смесь ароматных специй, таких как корица, кардамон, гвоздика, имбирь и черный перец. Эти специи не только придают напитку насыщенный вкус и аромат, но и обладают множеством полезных свойств для здоровья.
Сегодня масала чай стал популярным напитком не только в Индии, но и во многих других странах мира. Его уникальный вкус и аромат покорили сердца гурманов и любителей чая по всему глобусу, делая его неотъемлемой частью мировой кулинарной культуры.
"Масала":
Ингредиенты:
Вода - 2 чашки
Черный чай - 2 чайные ложки
Молоко - 1/2 чашки
Сахар - по вкусу
Корица - 1 палочка или 1/2 чайной ложки молотой корицы
Кардамон - 2-3 штуки
Гвоздика - 2-3 штуки
Имбирь - 1 тонко нарезанный ломтик (по желанию)
Черный перец горошком - по вкусу (по желанию)
Инструкции:
Приготовление специй: В сотейнике смешайте воду, молоко и все специи (корицу, кардамон, гвоздику, имбирь и черный перец). Доведите до кипения.
Добавление чая: Добавьте черный чай в сотейник с кипящей смесью воды, молока и специй. Дайте чаю настояться на медленном огне около 5-7 минут.
Фильтрация: После того как чай настоялся, процедите его через чайник или сито, чтобы удалить специи и чайные листья.
Подача: Подавайте масала чай горячим в красивых чашках. По желанию добавьте сахар для сладости.
Масала чай - это ароматный и насыщенный напиток, который обладает теплым и пряным вкусом. Он отлично подходит для утреннего или вечернего чаепития, а также как утоляющий жажду напиток в холодное время года.
