Нуга с орехами — популярная восточная сладость, но приготовить ее очень легко и дома. Этим рецептом со мной поделилась подруга. Теперь готовлю нугу самостоятельно, в магазине больше не покупаю.
Ингредиенты:
Яйцо — 1 шт.;сахар — 300 г;вода — 100 мл;мед — 80 г;фисташки — 100 г.
Способ приготовления:
1. Фисташки подсушиваем на сковороде, постоянно помешивая.
2. В форму выкладываем пергамент и смазываем его маслом.
3. Высыпаем сахар в сотейник и туда же выливаем воду.
4. Кладем сотейник на плиту и доводим сироп до закипания.
5. Затем убавляем мощность (до 110 С), чтобы кипение было не сильным.
6. В сироп добавляем мед, перемешиваем и немного увеличиваем температуру (до 130 С).
7. Белок отделяем от желтка и взбиваем миксером, постепенно вливая в него сироп тонкой струйкой.
8. Продолжаем взбивать белки до полного остывания массы.
9. Добавляем в нугу орехи, перемешиваем и выливаем в форму.
10. Отправляем нугу в холодильник на сутки.
11. Нарезаем десерт на порционные кусочки.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом очень вкусного пасхального кулича с секретом
