Всем доброе утро. Рада видеть вас на своём канале. И сегодня я предлагаю вам рецепт апельсинового кулича с цукатами.
Ингредиенты:
- 700-750 грамм муки
- 1 стакан тёплого молока
- 30 грамм пресованных дрожжей
- 180 грамм сливочного масла
- 4 яйца
- 1/2 стакана сахара
- 400 грамм цукатов
- 1 Апельсин
- 1 ч.л лимонного сока
Способ приготовления :
- Для опары дрожжи разведите в теплом молоке с 1 ч.л сахара
- Оставьте на 15 минут
- В миску просейте 500 грамм муки
- Влейте в опару дрожжи
- Перемешайте и оставьте в теплом месте на 40 минут
- Затем добавьте растопленное сливочное масло, сахар, цедру и сок апельсина и слегка взбитые яйца
- Перемешайте
- Всыпая оставшуюся муку замесите однородное тесто
- Оставьте его в тепле на 1.5 часа
- Вмешайте цукаты
- Оставьте в тепле ещё на 30 минут
- Тесто разложите в формы заполняя их на 1/3
- Оставьте на расстойку на 30 минут
- Когда тесто поднимится до краев формы
- Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку
- Пеките до румяного цвета
