Макароны предварительно отваривать не надо и фарш обжаривать не надо. Это очень простой и интересный способ приготовления больших макарон на плите. По вкусу блюдо похоже на пельмени, поэтому его и называю «Ленивые пельмени». Для приготовления потребуются простые продукты и минимум времени на подготовку.
Порции 3-4
Время подготовки 10 минут Время приготовления 30 минут
Ингредиенты
- 350 г мясного фарша
- 150 г макарон (большие)
- 2 шт. репчатого лука
- 1 морковь
- 3 ч. л. томатной пасты
- 3 ст. л. растительного масла
- 1 лавровый лист
- по вкусу специи
- по вкусу соль
Инструкции
1. Фарш (у меня свиной) перемешиваем с солью, молотым перем и измельченным на крупной терке луком (1 шт.).
2. Морковь натираем соломкой, лук (1 шт.) нарезаем мелко. В высокой сковороде или жаровне обжариваем в масле лук и морковь. Дополняем овощи специями (у меня сухая смесь аджика), томатной пастой и нагреваем еще пару минут (если смесь получается кисловатой, то добавляем 1 щепотку сахара). Овощи можно брать любые по вкусу.
3. Пока готовим овощи, большие макароны (у меня королевские ракушки) заполняем фаршем. Макароны предварительно отваривать не надо и фарш не надо предварительно обжаривать.
4. Выкладываем фаршированные макароны на дно жаровни и прикрываем обжаренными овощами.
5. Заливаем все водой (700 мл), солим и добавляем лавровый лист. Накрываем и тушим на слабом огне около 20 минут.
6. Как только макароны станут мягкими, блюдо готово. На дне образуется вкуснейший соус.
7. Макароны с фаршем и овощами перекладываем на тарелки, дополняем свежими овощами, зеленью и подаем. По вкусу они напоминают пельмени. Блюдо получается сочное, очень ароматное и вкусное.
Приятного аппетита!!!
