Бульонные кубики легко можно сделать в домашних условиях. Тогда они будут не только вкуснее, но и в сто раз полезнее магазинных.
Ингредиенты:
Куриное филе — 200 г;репчатый лук — 200 г;корень сельдерея — 200 г;морковь — 400 г;чеснок — 4 зубчика;петрушка — 50 г;растительное масло — 1 ст. л.;вода — 100 мл;соль — 50 г;куркума — 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Нарезаем мясо квадратными кусочками средних размеров и отправляем в миску.
2. Режем лук и сельдерей крупными кубиками. Морковку нарезаем толстыми полукольцами. Зубчики чеснока режем на половинки. Петрушку мелко шинкуем.
3. На плиту ставим сковородку и нагреваем на среднем огне. Выливаем в нее масло и обжариваем лук до полупрозрачности.
4. К луку добавляем мясо. Обжариваем, периодически помешивая, до полуготовности курицы. В сковородку также отправляем морковь и сельдерей. Обжариваем в течение трех минут.
5. Добавляем воду, накрываем сковородку крышкой. Тушим овощи с курицей двадцать минут. В конце добавляем чеснок.
6. Убираем сковородку с огня. Содержимое выкладываем в глубокую миску, солим, добавляем куркуму и зелень.
7. Пробиваем получившуюся массу блендером. Она должна получиться однородной и нежной.
8. Формочку для льда накрываем пищевой пленкой и в нее выкладываем будущие кубики. Разравниваем массу ложкой и укрываем пищевой пленкой сверху. Отправляем заготовку в морозилку на два часа.
9. Достаем формочку из морозилки, вынимаем бульонные кубики. Заворачиваем каждый кубик в фольгу и раскладываем по пакетикам.
Хранить бульонные кубики следует в морозилке.
Приятного аппетита!
Ранее мы поделились с вами рецептом вкусной домашней халвы.
