Сковороды — важный элемент на любой кухне. Существует множество видов сковород, но все их можно разделить на глубокие и неглубокие, а также со съёмной и несъёмной ручкой.
🍳Преимущества. Глубокие сковороды имеют высокие бортики и подходят для приготовления большого количества пищи. Они идеальны для тушения, запекания и жарки во фритюре. Например, в них удобно готовить голубцы, пад-тай, томить говядину «по-Кремлевски», лагман и многие другие блюда. Глубокие сковороды позволяют сохранить влагу внутри и создать эффект томления, что делает блюда более сочными и ароматными. Сковороды удобны для перемешивания ингредиентов.
❌ Недостатки глубоких сковород:
Глубокие сковороды тяжелее и занимают много места на кухне.
Неудобство приготовления некоторых блюд: пожарить блины будет сложной задачей.
🍳Преимущества. Неглубокие сковороды имеют низкие бортики и подходят для приготовления небольших порций пищи. Они идеальны для быстрой жарки и обжаривания ингредиентов. В них удобно жарить котлеты, приготовить яичницу или омлет на завтрак, потушить небольшое количество овощей и многое другое. Неглубокие сковороды быстро нагреваются и остывают, что позволяет экономить время и энергию. Кроме того, они занимают меньше места на кухне.
❌ Недостатки неглубоких сковород:
Не подходят для приготовления больших порций пищи.
Могут быть менее удобными для перемешивания ингредиентов.
Если вы часто готовите большие порции пищи или любите тушёные блюда, то глубокая сковорода будет лучшим выбором. Если же вы предпочитаете быстрые и простые рецепты или у вас мало места на кухне, то неглубокая сковорода будет более удобной. Идеально вооружиться двумя сковородами и баловать родных и близких обилием кулинарных шедевров!
А какая сковорода у вас на кухне? Хотели бы расширить ассортимент домашних сковород?
