В древности, в Риме, уже знали о свадебных тортах. Не было в те времена сложных заморочек с тортами, как сейчас, а только вкусный и пышный хлеб из зерна. Молодая невеста становилась под венец и хлеб рвали над нею, рассыпая крошки.
Не только в Риме была такая традиция, и в Китае знали о свадебных хлебах. Там жених подбрасывал хлеб над головой невесты. И хлеб было не один, а целых четыре, и пока он летел в воздухе, невеста читала стихи.
В древности на Руси была распространена свадебная выпечка, которая напоминала современный торт. Этот символ богатства и плодородия имеет форму круга, символизирующую солнце. Считалось, что размер свадебного каравая прямо связан с будущими богатствами семьи. Некоторые караваи были настолько большие, что для их транспортировки требовались специальные носилки и несколько человек. Традиционно, первыми к караваю прикасались жених и невеста. Существует поверье, что тот, кто откусит крупный кусок каравая, станет хозяином в доме. Сегодня свадебный каравай также пользуется популярностью и является важным элементом украшения свадебного стола.
В Англии традиционной практикой было выпекать разнообразные булочки из сдобного теста и выкладывать их горкой. Изобретательные повара не ограничивались простым складыванием булочек, а начали добавлять сладкую начинку для улучшения вкуса. Именно эта изобретательность и стала отправной точкой для создания современных десертов.
Многие годы прошли с тех пор, как торты стали предметом кулинарного искусства, превратившись в мастерские произведения кондитеров. Сегодняшний праздничный десерт не просто сладкое удовольствие, а настоящее произведение кулинарного искусства, способное удовлетворить самые изысканные вкусовые предпочтения.
