Современники Юрия Гагарина утверждали, что его любимым первым блюдом был томатный суп. Раньше я скептически относилась к возможности его приготовления дома. Боялась, что будет невкусно. Однако теперь готовлю очень часто. Муж и дети в восторге и просят готовить почти каждый день.
Ингредиенты:
Томаты — 300 г;томаты консервированные без кожицы — 400 г;лук репчатый — 1 шт.;чеснок — 4 зубчика;оливковое масло — 2 ст. л.;прованские травы сушеные — 1 ст. л.;горячая вода — 250 мл.;соль — 2 щепотки;перец — 2 щепотки.
Для красивой подачи:
Хлеб чиабатта;орехи;базилик.
Порядок приготовления:
1. Заливаем свежие помидоры горячей водой и снимаем с них кожуру.
2. Мелко нарезаем кубиками почищенные помидоры.
3. Очищаем лук от кожуры и нарезаем мелкими кубиками.
4. Мелко шинкуем чеснок.
5. Наливаем оливковое масло в кастрюлю и кладем в нее лук, обжариваем 2 минуты.
6. Добавляем к луку чеснок и помидоры. Томим в течение 5 минут.
7. Туда же отправляем соленые томаты. Все смешиваем, солим, перчим, добавляем прованские травы, заливаем горячей водой и тушим еще десять минут.
8. Пробиваем блендером получившуюся массу.
9. Наливаем суп в тарелку, украшаем блюдо орехами и базиликом.
Томатный суп, который любил Гагарин, готов! Его действительно стоит попробовать хотя бы раз.
Ранее мы поделились с вами рецептом одного из самых любимых блюд генсека Сталина.
