Каждую среду в барах Гастроленда сногсшибательная, в прямом смысле этого слова, акция. Бармены предложат любой виски по 300 рублей за порцию.
Итак, по средам виски в Гастроленде льётся рекой. Этот алкогольный напиток популярен во всём мире уже не первое столетие. Он используется в чистом виде, его обжигающий богатый вкус будоражит и восхищает, его используют в коктейлях, и вариантов - множество, виски применяют в огромном количестве кулинарных рецептов! Поговаривают, что виски хорош даже в лечебных целях.
Как бы это не казалось странным, но в одном трактате 16-го века про виски написано, что напиток обладает поистине целебными свойствами. Якобы, виски, если его употреблять в небольших, профилактических дозах, замедляет процесс старения, помогает пищеварению, лечит кашель, прогоняет меланхолию, веселит сердце, облегчает рассудок, возвращает задор. Виски можно применять при головокружении, ослаблении зрения, а тёплый виски лечит горло и голосовые связки. И это ещё не всё! Виски не даёт зубам стучать, языку заплетаться, животу урчать, рукам дрожать, сухожилиям съёживаться. Ну это буквально панацея какая-то! Только помните - доза должна быть профилактической.
Откуда же пришёл этот популярный напиток - виски? Однозначного ответа нет. Конечно, есть два региона, которые борются за право называться родиной виски. Это Шотландия и Ирландия. Многие придерживаются версии, прародителем виски был Святой Патрик. А вот шотландцы даже не претендуют на роль создателей напитка. У них главенствует версия, что в Шотландию рецепт виски привезли крестоносцы с Ближнего Востока. Собственно процесс дистилляции был заимствован у арабов шотландскими монахами. А дальше - понеслось.
Различные эксперименты со вкусами привели к более менее устойчивому рецепту виски. Он монахов рецептура перекочевала к крестьянам. Со временем напиток распробовали аристократы, более того, виски проник и в Англию, благо недалеко, где тоже пришёлся по вкусу.
Сегодня многие страны производят качественный, брендовый виски. Среди них США, Австралия, Индия, Франция, Япония. И если в Канаде и США виски производят с 18-го века, то Япония начала промышленное производство напитка только в начале 20-го века. И, кстати, достигла в этом совершенства. Многие марки японского виски - изысканные и дорогие.
Нельзя не упомянуть несколько популярных коктейлей на основе виски.
Их множество, но есть такие, которые вы встретите в барах в любой точке Земли. Например Whiskey Sour. Рецепт этого коктейля впервые был опубликован в 1862 году, хотя понятно, что существовал он и ранее. В частности, есть упоминание о том, что английские моряки смешивали виски с лимонной водой. Сейчас этот классический рецепт выглядит примерно так: виски, свежий лимонный сок, сахарный сироп и яичный белок. Ингредиенты взбиваются в шейкере со льдом, а бокал украшается долькой лимона или апельсина. Кстати, этот коктейль вы можете попробовать в барах Banjo и STUDIO 17 Sunset, корнерах Гастроленда, за 570 рублей.
Ещё один популярнейший коктейль на основе виски - Boulevardier.
Название коктейля созвучно парижскому журналу, который выходил недолго, всего пять лет, в тридцатых годах 20-го века. Собственно, впервые рецепт коктейля там и был опубликован. Состав коктейля неизменен по сей день. Это виски, биттер Кампари и немного сладкого красного вермута. Все ингредиенты взбалтываются в шейкере со льдом и украшаются апельсиновой цедрой.
Коктейль Boulevardier вы можете также заказать у барменов Banjo и STUDIO 17 Sunset за 570 рублей.
