Гости в первую очередь оценивают интерьер заведения. Именно мебель задает нужное настроение, поэтому подбирать ее следует под тип заведения, его целевую аудиторию, концепцию, направление кухни, общую стилистику и т. д. При этом нужно обращать внимание на качество, практичность, функциональность предметов мебели, а также на актуальные тенденции.
1. Мебель должна соответствовать замыслу заведения.
Вся мебель должна быть в едином стиле, гармонировать с дизайном зала.
2. Практичность и функциональность
Выбирайте компактные диванчики, с твердым сиденьем, без подлокотников, которые экономят пространство, мобильны и не мешают перемещению персонала и гостей. Учитывайте высоту и глубину сидений, высоту столов. Делайте выбор в пользу мебели, которая простая в уходе и легко моется.
3. План расстановки
Определитесь с планом расстановки и количеством необходимых единиц.
4. Учитывать выделенные зоны помещения
При ограниченном пространстве для зонирования подойдут диванчики с очень высокими спинками. Визуально разделить помещение поможет сочетание различных цветов мебели.
Современная тенденция такова, что кафе, рестораны и бары уходят от вычурной роскоши, делая ставку на комфорт, функциональность и уют.
