Сегодня мы предлагаем вам насладиться богатством вкусов и ароматов с нашим сливочным супом с семгой и картофелем. Это блюдо, приготовленное с любовью и вниманием к деталям, станет настоящим украшением вашего стола и порадует ваши вкусовые рецепторы.
Ингредиенты:
- 400 г семги, нарезанной кубиками
- 2 ст. ложки сливочного масла
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 средние моркови, нарезанные
- 2 картофелины, нарезанные кубиками
- 1 чашка брокколи, разделенная на небольшие соцветия
- 4 чашки рыбного или овощного бульона
- 1 чашка сливок 20% (200 мл)
- 100 г творожного сыра
- 200 г черри (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)
1. Приготовьте овощи:
В глубокой кастрюле на среднем огне разогрейте сливочное масло. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте его до мягкости и аромата. Затем добавьте морковь, картофель и брокколи. Продолжайте готовить овощи, помешивая, около 5-7 минут.
2. Приготовьте суп:
Добавьте в кастрюлю рыбный или овощной бульон и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп на среднем огне, пока овощи не станут мягкими.
3. Добавьте семгу:
После того как овощи станут мягкими, добавьте нарезанную семгу в кастрюлю. Продолжайте варить суп на низком огне около 5-7 минут, или пока семга не станет нежной и мягкой.
4. Приготовьте сливочный соус:
Добавьте в суп сливки и творожный сыр. Помешивайте, пока сыр не растворится, и суп не станет кремовым и густым. Черри нарезаем на две половинки и в самом конце готовки добавляем в суп.
В оригинальном рецепте черри не используются, но в данном рецепте они присутствуют в качестве эксперимента. Если вы не любите экспериментировать, то готовим без томатов черри.
5. Подача:
Посолите и поперчите суп по вкусу. Подайте его горячим, украсив свежей зеленью.
Этот суп с семгой и картофелем - это настоящее воплощение изысканной кулинарной магии. Приготовьте его для себя и своих близких, и наслаждайтесь уникальным сочетанием нежной семги, ароматных овощей и кремового соуса.
