В кофе без кофеина обнаружили следы соединения, которое может приводить к развитию рака. Насколько серьезна угроза?
Вещество метиленхлорид, классифицированное как потенциальный канцероген, широко применяется при производстве кофе без кофеина. По данным ученых, регулярный контакт с соединением повышает риск развития рака, однако производители напитка утверждают, что используемый ими метиленхлорид безопасен. Об этом сообщило издание Everyday Health.
В США кофе без кофеина, но со следами метиленхлорида (до 0,001%) допущен к продаже. Представители общественных организаций опасаются последствий, с которыми потребители могут столкнуться при употреблении напитка, а потому требуют производителей кофе перейти на более безопасные методы удаления кофеина.
Особенно уязвимыми перед опасным кофе без кофеина могут стать люди с ослабленным здоровьем, беременные женщины и дети. При этом врачи, в том числе профессор Луз Клаудиа из Медицинской школы Икана, уверяют — метиленхлорид приносит вред, если вдыхать его пары (например, на производстве). Вещества давно используется в промышленности: с его помощью удаляют краску и очищают металл.
«О его токсичности при употреблении внутрь в небольших дозах известно немного», — отметил эксперт.
Однако для снижения рисков все равно можно сократить потребление тех продуктов, которые представляют потенциальную опасность.
Стало известно, во сколько лучше выпить первую за день чашку кофе.