Курица кунг-пао — это одно из самых популярных блюд китайской кухни, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Удивительное сочетание острых специй, свежих овощей и сочного мяса делает это блюдо по-настоящему неповторимым.
Название "кунг-пао" происходит от имени выдающегося китайского деятеля эпохи Цин, который был покровителем и ценителем хорошей пищи. Таким образом, курица кунг-пао — это блюдо, которое готовили специально для него, чтобы удовлетворить его изысканный вкус.
Основными ингредиентами курицы кунг-пао являются куриное мясо, орехи кешью, перец чили, соус соевый, чеснок, имбирь, зеленый лук, масло и другие специи. Все эти ингредиенты сочетаются вместе, чтобы создать яркое и ароматное блюдо, которое буквально заставляет вас облизывать пальцы.
Острая и немного сладкая нотка блюда делает его незабываемым, а сочное куриное мясо просто тает во рту. Каждый кусочек курицы пропитан соусом и специями, что делает его настоящим вкусовым взрывом.
Курица кунг-пао отлично сочетается с рисом или лапшой, что делает его идеальным вариантом для обеда или ужина. Это блюдо подарит вам приятные воспоминания и успокоит ваш аппетит.
Так что если вы хотите попробовать что-то новое и захватывающее, обязательно попробуйте курицу кунг-пао. Ее вкус не оставит вас равнодушным, аромат всегда будет напоминать вам о приятных моментах, проведенных за столом в кругу близких или друзей.
Для приготовления курицы кунг-пао вам понадобятся следующие ингредиенты:
- филе куриной грудки - 300 г
- болгарский перец - 1 шт.
- чеснок измельченный - 1 ст.л.
- имбирь мелко порезанный - 1 ст.л.
- сушеный перец чили - 1 шт.
- орехи (арахис или кешью) - 0,5 чашки
Для маринада:
- соевый соус - 2 ст.л.
- поварское вино - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ч.л.
Для соуса:
- соевый соус - 2 ст.л.
- уксус - 1 ч.л.
- поварское вино - 1 ст.л.
- кунжутное масло - 1 ст.л.
- сахарный песок - 2 ст.л.
- крахмал - 1 ч.л.
Сначала порежьте куриное филе на кубики и залейте маринадом, оставьте на некоторое время. Затем разогрейте масло для жарки и обжарьте курицу до золотистой корочки, затем уберите ее с огня.
В сотейнике добавьте оставшиеся ингредиенты и жарьте их поочередно: сушеный чили, имбирь, чеснок, болгарский перец и куриное филе. Помешивайте ингредиенты и дайте им немного подрумяниться.
Затем добавьте соус и орешки, готовьте еще немного времени, пока соус не загустеет. После этого ваша курица кунг-пао готова к подаче.
Подавайте это блюдо с рисом или лапшой, украсьте зеленью и подайте горячим. Наслаждайтесь прекрасным китайским вкусом и остротой курицы кунг-пао.
