Ученые Американского общества биохимии и молекулярной биологии рассказали о влиянии переработанного масла на здоровье человека, пишет EurekAlert. Кольца из лука, картошка фри, хрустящее мясо и другие пожаренные на повторно использованном масле продукты — прямая дорога к лишнему весу и деменции.
Такие продукты влияют на связь между мозгом, печенью и ЖКТ, нарушая неврологические функции. В результате частое употребление блюд, приготовленных на переработанном масле, приводит к слабоумию и деменции.
Доктор Зухра Павлова в своем ТГ-канале прокомментировала исследование американских ученых. Она подтвердила, что использование фритюра «так себе идея».
«Это жирно, вредно и очень калорийно. В такой пище содержится огромное количество конечных продуктов гликирования — одного из главных факторов старения», — добавила Павлова.
Напомним, что статья носит информационный характер, следует проконсультироваться со специалистом.
Ранее мы сообщали, что США поглощают плотоядные бактерии.
