Не все бургеры одинаково полезны!
Но сделанные своими руками, да еще не на булке, а на основе стейка из капусты — это и объедение, и радость для организма.
Что потребуется?
Для капустных стейков:
Белокочанная капуста - 1 кочан
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Соль, черный перец - по вкусу
Для начинки:
Фарш из индейки или курицы - 300 г
Мелко нарезанный лук - 1 шт.
Измельченный чеснок - 2 зубчика
Приправы (паприка, чили, соль, черный перец) - по вкусу
Для сервировки:
Свежие листья салата
Томаты - 2 шт.
Огурцы - 1 шт.
Авокадо - 1 шт.
Любой соус на ваш выбор (например, греческий йогурт с чесноком и травами)
Что делаем?
Шаг 1. Капусту нарезаем на толстые стейки примерно 1,5–2 см толщиной. Смазываем их оливковым маслом, солим и перчим. Обжариваем на гриле или в гриль-сковороде с обеих сторон до мягкости и появления румяной корочки.
Шаг 2. Приготовим котлеты. Смешиваем фарш с луком, чесноком и приправами. Формируем из полученной массы котлеты и обжариваем их на сковороде до готовности.
Шаг 3. Томаты и огурцы нарезаем кружочками, авокадо чистим и нарезаем тонкими ломтиками.
Шаг 4. Собираем бургер: на один капустный стейк выкладываем лист салата, котлету, кружочки томата и огурца, ломтики авокадо. Сверху можно добавить немного соуса и накрыть вторым капустным стейком.
Этот полезный бургер без хлеба на капустных стейках станет отличным выбором для легкого обеда или ужина.
Приятного аппетита!
