Эх, картошка, объеденье! Признаюсь честно и откровенно, я большая поклонница картофеля. Это почти единственная привязанность, которая сопровождала меня всю жизнь — с детства и до сих пор. Большинство продуктов, которые я не любила в детстве (макароны, пельмени, сало, шоколад), теперь спокойно входят в мой рацион. А что я любила, кроме картошки? Ну, ещё, блины. Их тоже до сих пор люблю, по правде-то.
С другой стороны, в детстве я не ела жареный картофель. Он мне казался слишком жирным. А во всех остальных видах — с превеликим удовольствием!
Печёная в костре картошка! Это же просто песня! Лето, вечер, костёр, звенят комары, поют соловьи, а мы запекаем в углях картошечку и, не дожидаясь полного приготовления, уминаем за обе щёки! Зубы, руки — чёрные, глаза блестят, все смеются, все довольны!
До сих пор вспоминаю, как на заре нашей семейной жизни, в чудесный период притирания друг к другу, муж встречал меня с работы собственноручно приготовленным картофельным рулетом с мясом. Для меня это — шедевр высокого кулинарного искусства! Мы оба в то время были начинающими поварами, ничего не умели. Заметьте, интернета не существовало, кулинарные книги в дефиците, рецепты передавали из уст в уста. Еще их печатали в женских журналах. Я собирала эти драгоценные знания и частенько экспериментировала на коммунальной кухне. Но, за сложные вещи не бралась.
А вот муж взялся! Он мне рассказывал, как закручивал своё произведение с помощью мокрого полотенца. Я даже не пыталась повторить этот трюк. Так вот. Вытащил он из духовки румяное ароматное чудо и отрезал мне аппетитный кусок. До сих пор помню, как я была счастлива в тот момент…
За долгую жизнь довелось отведать много всяких вкусностей. В Нью Йорке мне в ресторане подавали гребешки. Видели у нас в магазине этих моллюсков? Размером с пять копеек? Там же на тарелке стояли два огромных цилиндра, буквально братья-близнецы, которые в тот момент уже, к сожалению, были разрушены. Это был настоящий белковый удар по моему организму!
В Эмиратах я ела стейк из мраморной говядины, который стоил 500 зелёных.
Понятно, мясо было сочным, вкусным. Но второй раз такие деньги за него я бы не стала платить.
Очень люблю всяческие морепродукты: крабы, устрицы, мидии, осьминоги — мне это всё вкусно. Мидии сама готовлю и ем, когда бываю на море. Но больше двух раз в неделю мне их не хочется. Один раз съела в одно лицо полтора кг. После этого пару недель обходилась без упоминания о мидиях. Что касается осьминогов… Говорят, они практически разумные существа. Как их есть-то после этого?
Картошку обожаю в любом виде: пюре, жареную, с грибами, картофельные зразы, драники! Как я люблю драники! Может, во мне есть белорусские корни? Не знаете?
Картошка мне никогда не надоест. Могу есть хоть каждый день. Не надо никаких каш, макарон — обойдусь картошкой. Но. От крахмала я сильно набираю вес, начинаются проблемы с ЖКТ. Да ещё и сахар повышается. Поэтому приходится обходиться вообще без картошки. Это большая трагедия моей жизни.
Каждую весну на даче я сажаю картофель. 49 гнёзд. Это на две семьи — мою и сына. На 6 человек. Мы до сих пор ещё не съели прошлогодние корнеплоды. Потому что только в суп их кладу и то не всегда. Ну, на салат иногда возьму картошечку. Картофельные блюда не готовлю.
Зачем сажаю картошку? Чтобы осенью выкопать молоденькую и запечь в духовке! Это я делаю за сезон 3-4 раза. Могу и пожарить, пюре для внуков сделать. Но только пока картошка молодая, пока шкурка у неё тоненькая. Устраиваю пир души и праздник живота. Наслаждаюсь! Ради этих нескольких счастливых мгновений я и занимаюсь выращиванием картофеля. Кроме внуков мне в этом деле никто не помогает и даже не сочувствует. Подозреваю, что невестка ещё и переживает, что я зря плодородные угодья занимаю ненужной сельскохозяйственной культутрой. Но, интеллигентно молчит.
В этом году мы договорились, что я посажу только 39 гнёзд… Жду, не дождусь начала сезонных работ на даче!
