🌱При любых расстройствах пищеварения глютеновые продукты рекомендуется исключить из рациона. Полностью. Минимум – это две недели, лучше месяц.
Потом вернуть в рацион и понаблюдать за своими реакциями. Это первый и единственно возможный метод для диагностики непереносимости глютена.
🍞В один день поешьте глютеновые продукты 2-3 раза. Потом внимательно в течение трех дней наблюдайте за своим самочувствием.
Что отслеживать? Кишечные симптомы и не только: кожные реакции –боль в мышцах/ суставах, головную боль, скачки давления, заложенность носа, уровень энергии, сон.
❗Если вы заметили у себя неприятные симптомы после употребления глютена, то лучше от него отказаться. Вы ничего не потеряете. Достаточно включать в рацион безглютеновые крупы: рис, гречку, овес, пшено, киноа.
Если никаких изменений в самочувствии вы не заметили, то можете употреблять глютен. Только отдайте предпочтение цельнозерновым продуктам.
Из своей практики скажу, что у большинства есть та или иная реакция на глютен. Как правило, люди, отказавшись от глютена начинают лучше себя чувствовать.
Будьте здоровы❤️
