Материал подготовлен врачом-диетологом, гастроэнтерологом клиники Comilfo Килипко Екатериной Владимировной.
Любые изменения - это стресс для организма. Для того, чтобы мозг не сопротивлялся и не саботировал, ему нужно подробно все объяснить, а не накидывать ограничения.
Поэтому когда вы вдруг решили сесть на диету, в организме возникает волна протеста:
"В смысле? С чего это, вдруг? Нормально же все было, Наташ!"
Ограничения рано или поздно приведут к срыву. И вот почему:
- Мозг отказывается загонять себя в рамки и активно и изощрённо протестует. Например, вы видите по акции свои любимые конфеты и понимате: "Такого никогда не было, надо брать. Не буду их есть, спрячу и достану, когда придут гости". А когда заходите домой, ваш мозг, как чеширский кот, подговаривает съесть одну, а потом еще одну и еще...
- При строгих ограничениях возникают дефициты по группам продуктов. Отсюда отчаянное желание их восполнить. У тела есть только один проверенный путь быстро получить энергию, вам обязательно захочется чего-нибудь «углеводно-жирненького».
- Как бы не хотелось отказаться от сладкого или картошки фри с бургером, мы- люди, существа социальные. Обязательно найдутся те, кто пригласят вас на праздник, веселые посиделки или просто на чай с печенькой. Ну как тут отказаться?
Мозг воспринимает ограничения, как сигнал, что теперь я стал другой, не такой как все. «Белым воронам» жить везде непросто. Мозг не понимает, ради чего должен мириться с такими рамками. И снова срыв.
Люди, которые по показаниям здоровья вынуждены пожизненно соблюдать диету и строго себя ограничивать, страдают от этого. Им кажется, что если бы они могли позволить себе большее, качество жизни стало бы лучше. Хочется подсознательно разрушить все рамки и стать такими, как
все. Но болезнь не даёт.
Я никогда не ограничиваю своих пациентов. Наоборот, говорю: «Вам можно всё!».
А вот в каких количествах - вопрос сугубо индивидуальный, и зависит от запроса.
Правило похудения навсегда:
«Дефицит калорий должен быть качественным, еда изобильной и разнообразной».
Слово "изобилие" здесь не случайно. Когда мы садимся на диету, важно понимать, что мы будем есть. Но ни в коем случае не исключать любимые продукты или целые группы продуктов.
Ко мне приходит пациенты и говорят:
- Я полностью исключила сладкое, вообще не ем мучное и жирное и отказалась от хлеба
Первый вопрос, который у меня возникает:
- А что же вы едите вместо этого?
И что я вижу? Удивленные глаза, полные недоумения!
- В смысле? Я же на диету села! Овощи ем, яйца, курогрудку... Ну и все! При таком подходе к питанию появляется огромная "продуктовая дыра", которая обязательно
потом чем-то заполнится. И, как правило, происходит это во время срыва путем переедания. Готовое меню дает временное решение. Диеты вредят здоровью и только. Они "калечат" ваш метаболизм и программируют на невозможность похудеть в будущем.
Есть единственно верный путь - изучать вопрос питания, опираясь на качественные знания.