Чтобы как-то разбавить составленный мной план постного меню на каждый день, приходится изворачиваться и искать компромиссы. Поэтому я иногда вставляю в него интересные блюда. Особой популярностью у несовершеннолетнего (да и у взрослого тоже) контингента нашей квартиры пользуются домашние чипсы в микроволновке.
Все мы знаем (а кто не знал, сейчас узнает), что фабричные чипсы горят. Да и жареные на сковородке тоже. А все из-за масла, которым они пропитаны насквозь. А еще чипсы из красивых упаковок делают не из цельного картофеля, а из картофельной муки. А это вредно для организма.
Поэтому я делаю картофельные чипсы в микроволновке. Без масла, но с душой и заботой о близких.
Какие продукты нужны, чтобы приготовить чипсы в микроволновке
Набор продуктов на порцию для одного человека минимальный:
- 2 картофелины среднего или большого размера
- Паприка сладкая молотая и соль — по вкусу
Это все. Ну, конечно, еще нужна микроволновка в придачу. Хоть это и не продукт я все же сделаю акцент для тех, кто в танке.
Недостатка в картошке я не испытываю. Да и с солью тоже. А вот паприки у меня не оказалось. А еще я решил провести небольшой эксперимент. Сейчас о нем расскажу.
Эксперименты и закупки в одном флаконе
Так как мне все равно надо идти за паприкой, я решил купить еще небольшую пачку чипсов, которые заманчивым дизайном пытаются нас завлечь с полок и витрин магазинов. Но я пошел не в магазин. Можете считать, что это — для чистоты эксперимента.
Я отправился на свою любимую Мытищинскую ярмарку (рынок). Она, конечно, не специализируется на продаже готовых закусок такого рода, но я уверен, что и чипсы на Мытищинском рынке найду. И действительно нашел. Взял с нейтральным вкусом (чипсы со вкусом чипсов) и решил тайно подать их вместе с домашними, но в разных тарелках, а потом провести семейный опрос, что оказалось вкуснее.
Взял с нейтральным вкусом (чипсы со вкусом чипсов) и решил тайно подать их вместе с домашними, но в разных тарелках, а потом провести семейный опрос, что оказалось вкуснее.
Как приготовить чипсы в микроволновке
Процесс приготовления, как говорили наши предки, проще пареной репы:
- Чистим картошку и нарезаем ее тонкими ломтиками
- Промываем нарезанный картофель, избавляя его от крахмала
- Вымакиваем нарезанный картофель бумажными полотенцами, которые впитывают лишнюю влагу
- Тарелку для микроволновки устилаем бумажным полотенцем и выкладываем на нее ломтики картошки по одному так, чтобы они не соприкасались друг с другом
- Посыпаем ломтики солью и паприкой
- Готовим чипсы в микроволновке 2 минуты с каждой стороны на мощности 800 Вт
СОВЕТЫ:
Нарезать картофель тонко будет удобнее с помощью овощерезки.
РЕЗУЛЬТАТЫ ЭКСПЕРИМЕНТА:
Детям больше понравились домашние чипсы. От покупных отказались и их пришлось убирать в холодильник до лучших (для них) времен.
Если вы знаете, как приготовить чипсы другим способом, — пишите свои рецепты в комментариях. Мы за здоровое питание!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ И ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
