Соскучились? Лично я — да. Последние 3 месяца вышли напряженными, дзен для рецептов никак не хотел ловиться. Снимать снимали, но сесть и написать не получалось.
Было много интересного папского: веселого и грустного. Например, я покусал нашего парня. Короткая зарисовка:
Махонькая ручка с зажатым маленьким кусочком яблока тянется ко мне.
- Булочка, ты решил поделиться яблочком?
Призывное мычание.
- Спасибо большое!
Хрусь, пауза, ловлю взгляд расширившихся от недоумения глаз, вопль, кажется, вместе с яблочком попался еще и палец. Вальс бостон в обнимку.
На 3-4 порции
- 500 г филе курито
- 150 г брокколи
- 50 г муки
- 1 взбитое яйцо
- 1 ч. л. сухого имбиря
- 1 ч. л. соли
- 1 болгарский перец
- 1 маленький репчатый лук
- щепотка соли и перца
- рис, кинза, мандаринки, острый перец для подачи
Для соуса
- 100 мл соуса сладкий чили, продается в магните или на озоне
- 100 мл яблочного сока
- 40 мл рисового уксуса
- 50 мл соевого соуса
- 2 з. чеснока
- 1 ст. л. кетчупа
- 1 ч. л. кунжутного масла или оливкового
1. Разделите брокколи на соцветия, перец нарежьте полосками, а лук перьями, чеснок пропустите через давилку.
2. Разогрейте духовку до 200 г, выложите на противень пергамент.
3. Курито нарежьте кубиками по 1-2 см. В одной миске смешайте яйцо, соль и перец, в другой муку и имбирь. Искупайте курито в яичной и мучной смеси, выложите на противень вместе с овощами, сбрызните маслом. Запекайте 15-20 мин.
4. Смешайте сладкий соус чили, соевый соус, яблочный сок, уксус, кетчуп и чеснок в кастрюльке. Поставьте на средний огонь и уварите примерно на треть.
5. Полейте овощи и кура, перемешайте, верните в духовку и подержите буквально 2-3 минуты.
!Будьте аккуратны, возможно обугливание!
6. Выложите на подушку из риса, украсьте и наслаждайтесь!
